 今天分享朋友们一款好吃的萝卜饼，不用开水烫面，也不用发面，做出的饼皮薄馅大，咬一口满嘴香，大人小孩都喜欢，作为早餐吃上一个，很过瘾，再配碗稀粥，非常完美，话不多说，下面是具体制作步骤，聪明的你看一眼就会，不信往下看。 北京休闲会所 【盘龙萝卜饼】 食材： 面粉300克，温水180毫升，盐3克， 萝卜一个，鸡蛋2个，粉丝一小把， 十三香1勺，鸡精半勺， 虾皮适量，油适量。 步骤方法： 1、准备好所有材料。面粉放盆里，加入少许盐，倒入50度左右热水，用筷子搅拌成面絮状。  2、把面絮揉成面团，揉的时间不要太长，揉成就好。  3、在揉好的面团表面刷上油，盖上保鲜膜饧1个小时。  4、接下来做馅，可以用绿萝卜也可以用白萝卜，清洗干净，鸡蛋炒成粒，粉丝开水泡软。  5、萝卜擦成细丝，放开水里炒1分钟，变软，捞出过凉水。  6、焯好的萝卜攥干水分，再把萝卜丝切成段。  7、将萝卜丝、鸡蛋粒、虾皮、粉丝切段放碗里，再放入葱花、蚝油、十三香、鸡精、盐。  8、加2勺熟油，再加少许香油，用筷子搅拌匀即可。  9、把饧好的面团放面板上，不要揉面，搓成长条，下8个大小均匀的剂子。  10、面板上抹点油，把小剂子用手压开，抹上油面好往开展，面皮上放上萝卜馅子。 11、再将面皮对折，把馅子包裹起来。 12、包好后，撑长，把卷的面头揪掉，然后沿着往里卷。 13、所有面皮包上馅子卷好后，也不用再饧了，轻轻压扁，因为皮很薄，别压破了皮。 14、电饼铛锅底刷上油，开小火，放入饼坯，一定要小火，应为饼皮很薄，很容易烙糊，饼皮上面再刷点油，锁住水分。 15、将饼两面烙至金黄，至饼熟，记得要多翻。 以上是我给大家分享的盘龙萝卜饼做法，好吃又省事，喜欢吃的朋友快试试把。 |
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