 花胶知多少 鱼胶，其实就是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也有人叫花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。 花胶知多少 鱼胶的种类繁多，有名贵的也有普通的，不同品种的花胶价格相差很大，消费者在购买的时候要根据自己的实际需求以及经济状况去决定，合适的才是最好的，不要一味地追求价格高昂的，因为对于大部分人来讲，一些普通的品种已经可以满足其需求。   花胶知多少 金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼胶合称“五大名胶”。这五大名胶中，金钱鳘鱼胶和赤嘴鳘鱼胶在潮汕地区知名度最高，主要原因是以前南澳岛以及福建东山岛一带是金钱鳘（黄唇鱼）和赤嘴鳘鱼出没的地方，渔民经常能够捕捞得到，自然认识度就高； 花胶知多少 另一个原因，当然也是因为其功效非凡，在长期的民间用药经验上占据重要的地位。而房胶和蜘蛛胶则不是中国本港的，是来自东南亚印度洋-西太平洋海域。  这里简单介绍一些鱼胶界的五大名胶，看看它们到底为什么会那么贵。 金钱鳘鱼胶：  关于金钱鳘鱼胶分为大须金钱和小须金钱，其鱼种分别对应着麦氏托头石首鱼和黄唇鱼，金钱鳘鱼胶历来备受推崇。 它和其他鱼胶相比，最重要的一点就是：迅速止血崩和各种内脏出血。它的这一功效在传统医学上有很多的例子，经过现代科学的研究，其止血效果堪比云南白药。 房胶：  房胶在花胶界的地位很高，其功效和价格仅次于金钱鳘鱼胶。 房胶近些年经过一些专家的认定，其鱼种可以判定为斜纹大棘鱼，主要产自印度洋北部孟加拉湾海域，所以房胶的主要产地是缅甸、印度一带。 房胶的功效主要表现在：房胶作为高经济价值的顶级鱼胶，不仅因为它很罕见，而且其药用功效也很高。根据现实中的药用例子，房胶对一些病症如肺气肿、胃炎、支气管炎、胃肺出血、风湿性心脏病等同样有不错的疗效，而且根据一些患者的反馈情况，使用老胶效果更好。 蜘蛛胶：  未开片的蜘蛛胶很好辨认，胶身鼓起形成一个特殊的筒状，整体形状犹如锤子。市面上的蜘蛛胶越来越少，普通消费者难见其踪迹，价格较高。 蜘蛛胶的功效主要集中于：对治疗支气管、咳嗽、小儿哮揣等效果显著，另外在美容和丰胸催乳也有很好的效果。 白花胶：  白花胶个头较小，但不能认为不之前，相反，白花胶同样属于顶级鱼胶之一，当然我们所说的均是野生品种。 现在市面上有很多养殖的白花胶，同样价格不便宜，因为养殖过程长，而白花胶的鱼种又生长缓慢。它的功效较为全面，特别是在美容养颜方面更是效果显著。 赤嘴鳘鱼胶：  赤嘴鳘鱼胶的种类很多，比如说湛江赤嘴、红鸡赤嘴、泗水赤嘴、台山赤嘴、缅甸赤嘴、大耳赤嘴等等。 赤嘴鳘鱼胶具有较好的止血作用，对咳血、吐血、产后血崩等症有药到病除的效用。鱼胶也是妇女妊娠期所选用的上乘补品，可预防分娩时大出血现象的发生，有利于产妇顺产，也是产后快速止血的最佳补品。  作为普通消费者而言，购买鱼胶要根据自己的实际需求出发，适合自己的才是最好的，看看自己要买是要利用其哪一点。那些名贵的鱼胶存量稀少，多数收藏于鱼胶爱好者手中，收藏价值更大于食用价值。
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