1.根据我国《DRIse(2013)》,一般成人碳水化合物的AMDR是? 5.膳食纤维的生理作用有:①降低血清胆固醇;②预防便秘;③调节血糖;④预防部分癌症;⑤促进部分微量元素的吸收。 6.膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用:①钙;②铁;③锌;④铜;⑤蛋白质 10.碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应应约消耗其本身产生的能量的? 14.食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的? 16.对我国儿童、青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是? 17.成人每增加10岁,热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是? 18.摄食后消化吸收和营养素及其代谢产物之间相互转化过程的能量消耗是? 19.维持机体最基本的生命活动所需要的能量消耗是?
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