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有句话叫“你就是你所吃的”，因为正是食物塑造了我们的身体，决定我们有多强壮。同样，你有多聪明，除了跟天生的智力有关以外，也跟你的日常饮食密切相关。比如下面这3种饮食习惯，就会让大脑越来越“傻”，而你可能根本没意识到，尤其是第3种。 1. 高糖饮食。不仅仅是女性，很多人都难以摆脱高糖饮食的甜蜜诱惑。糖也的确能给身体带来能量，大脑的运行就离不开糖类。但过犹不及，经常高糖饮食大脑就可能受伤。实验室研究发现，经常喝含糖饮料的老鼠与低糖饮食的老鼠相比，前者更容易忘记出口的位置。而且，高糖饮食的老鼠，更容易出现海马体发炎，还可能出现下丘脑发炎，而这些炎症会影响到大脑的功能，使记忆力、认知能力和学习能力都变差。 2. 经常吃大量反式脂肪。这是一种不饱和脂肪酸，不是人体必需的营养，且明显有害健康，能让人罹患心血管病的风险增加。在我们的日常饮食中，反刍类动物，比如牛羊的肉和乳制品，都含有反式脂肪，不过含量比较少。反式脂肪的最大来源，是加工食品。各种高脂零食、油炸食品、添加植脂末或奶精的食物，都含有大量反式脂肪。它们可能会伤害大脑，增加阿尔兹海默症与抑郁症的患病风险。 3. 纯素饮食。根据《英国医学杂志·营养、预防与健康》刊登的研究报告，纯素食对大脑并不友好。因为植物性饮食基本上不含维生素B12，但维生素B12对神经系统健康至关重要。另外，纯素食容易导致胆碱摄入不足，胆碱对神经系统和认知功能也特别重要。因此，长期纯素食者，要特别注意补充这些营养素，否则会影响到大脑功能。 |
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