失眠吃这菜最好，3块钱一斤，早晚吃点，一觉睡到天亮

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因为生活节奏的加快、气候变化等原因，越来越多人有失眠的困扰。心儿最近也常常因为天气的原因晚上睡不着，听朋友说油麦菜有帮助入睡的作用，就赶紧去市场买油麦菜，发现油麦菜的价格竟然还挺亲民，才3块钱一斤。

油麦菜不仅价格实惠，功效也很棒！吃完油麦菜的那天晚上我真的睡得特别香！据营养师大乔分析，油麦菜富含莴苣素，能镇静催眠。失眠患者平时可以多吃，有助于促进睡眠。

油麦菜的食用方法也很多，今天心儿就来给大家介绍几道油麦菜的吃法

蒜蓉油麦菜（蚝油）

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油麦菜  1把 / 大蒜  3-4瓣 / 蚝油  1勺 / 生抽  少量 

推荐指数：★★★★★

步骤

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1.大蒜切碎，热锅凉油，爆香

2.放入切段的油麦菜杆儿，炒软。

3.油麦菜杆儿炒软，但不需要熟，放入剩余的菜叶

4.放入菜叶后，加入蚝油和少量的生抽。这两味调料都已经有咸味了，无需其他调料，翻炒均匀。

5.油麦菜本身易熟，全程2分钟，大火，一定要手速快，最后再放蚝油和生抽，拌匀即可出锅。油麦菜就是要生生脆脆的才好次！

小贴士

1.油麦菜选嫩一点的。
2.一定要手速快，基本上叶子软了就可以了，老了就不好次了
3.全程只需要蚝油和生抽，无需其他调料
4.全程大火,可以不用加水，觉得太干了可以稍微加少许水

           

麻汁油麦菜

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油麦菜  3把 / 芝麻酱  3勺 / 生抽  2勺 / 盐  少量 / 糖 一点点

凉白开 5勺 / 熟花生碎  少许

推荐指数：★★★★★

步骤

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1.油麦菜洗净留叶，控干水份切成6厘米左右的长段（留出几根较长的靠前端的叶子作为卷绳，也可以用刨刀把黄瓜刨成薄片做卷绳）；熟花生放塑料袋中用擀面杖擀碎

2.调麻汁酱：芝麻酱放碗里，加入生抽、糖、盐、逐步添加凉白开水，顺着一个方向慢慢搅拌到如上图的流动状态，喜欢稀一点的可以视情多加一点凉白开水

3.用油麦菜叶子作为卷绳（卷法见步骤1的右图），卷住油麦菜，多少随意，我是卷了六片叶子，然后摆盘；摆完一层后淋入调好的麻汁酱，再上面再摆上一层，再次淋入麻酱汁，以此类推；最后撒上花生碎即可（上图是摆的第一层）

tips：我做的比较多，一共摆了3层

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