开30年饺子店秘密！拌饺子馅时，老板说漏嘴：这3种调料缺一不可

开30年饺子店秘密！拌饺子馅时，老板说漏嘴：这3种调料缺一不可！美味的食物我们称之为美食，贵的有山珍海味，便宜的有路边摊小吃，它不分贵贱，美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年，每个地域也有它独特的风格和特点；世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。今天跟大家说的是在过年的时候必须要吃的饺子了，那么饺子吃起来要好吃的话，肯定是在于饺子馅儿了，开了30年饺子店的秘密，老板说漏嘴：在拌饺子馅的时候，最重要的是三种调味料，缺一不可，我们去看一下到底是哪三种调料吧？

饺子馅的种类也是多种多样的，大致分为是素馅和肉馅，也有很多的人在调制饺子馅儿的时候，不管是素菜还是肉馅都是用同样的方法来做的，这样的方法是错误的，所以说做出来的饺子吃起来一点都不好吃，其实对于素菜和肉菜的角度来说的话，那么它们也是有很大的区别，在做数学的时候一般是不加水的，但是在做肉馅的时候需要加水，这样的话做出来的饺子吃起来才会鲜嫩多汁，在做饺子馅的时候加入这三种调味料，做出来的饺子吃起来非常的好吃，像这三种调料是缺一不可的。

我们也知道在肉馅里边加入调味料，也是能够把肉的鲜味给去除掉，也有很多的人他们都会说饺子吃起来一点都不香，可是也不是要把所有的调料都放进去，再放调料的时候也是非常有讲究的，在拌肉馅饺子的时候放入了这三种调料，分别是白糖，熟油，蚝油这三个是不可缺少的，那么只要放上这三种调料，饺子吃起来就会变得非常的好吃了。

我们在拌饺子馅的时候，除了选择调料以外，其实也是有一些需要注意的小细节，如果我们选的肉食材不新鲜的话，那么不管你放什么样的调料都是吃起来不会好吃的，我们在选择猪肉的时候要选择肥瘦相间的五花肉，这样的话，做出来的五花肉的饺子吃起来才会好吃，如果你只有肥肉也或者说是只用手做出的饺子吃起来一点香味都没有

最后我们在肉馅里边要放上一些芹菜来进行搅拌，除了加熟油以外最大的好处能够把肉菜里边的水分锁住，这样的话吃起来的饺子就会变得非常的鲜嫩多汁，在加油的时候，我们一定要注意要添加熟油，千万不要加生油，如果你放生油的话，味道吃起来会有一点腥味，就不好吃了。