|
中国人，逢年过节就喜欢吃饺子 饺子好吃与否 除了控制好饺子皮的软硬、薄厚以外，更重要的就是调好里面的馅料 饺子馅怎么调更好吃? 小元今天来总结一下调饺子馅的几个窍门，喜欢吃饺子的朋友千万不要错过
一、先放油还是先放水？ 肉馅的话，不能提前放油。放油后，由于水油不相容，所以一旦肉加了油，在加菜的时候，相容性会差很多，饺子馅比较干。所以是先放水，最后放油； 素菜馅的话，先放油，防止菜出水不好包。
二、肉馅先打水还是先放调料？ 拌饺子馅时一定要先放调料，再加水，若是顺序错了，不仅调料难以入味，肉馅没味道，而且饺子馅怎么搅拌都不均匀。
|
|
|
