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众所周知牛肉馅饺子，既好吃又营养，补气补血，固本养元。但是好多汉族朋友反应，自己不会做，去饭店吃吧有点小贵，自己在家做吧不会打理牛肉馅，导致做出来不好吃还浪费食材。今天小编就用几张图片告诉大家牛肉馅的调制方法，简单方便，零失败。你们学会了就可以在家自己做着吃了。 今天小编家里吃的是牛肉茴香馅的饺子，小编就以它为例给大家讲解一下吧。 1.饺子面和好，放盆中备用。 2.茴香切碎，放盆中备用。 3.牛肉绞馅，放盆中备用。 4.牛肉馅加入大量酱油，顺时针搅拌，至酱油全部吸收。 5.在调好酱油的牛肉馅中加入花椒水（小编直接加的清水，方便），少量多次加入，边加水边顺时针搅拌。 6.水不能加太多，不然导致牛肉馅太稀易出水。像上图这样，稠糊状态即可。 7.在牛肉馅中加入茴香碎，姜末，食盐，味精，食用油，十三香，白胡椒粉，香油，搅拌均匀，尝下咸淡即可。（小编今天牛肉放的少） 8.开始动手包饺子吧，小编包的不太好看。 9.香喷喷的牛肉馅饺子出锅了，是不是隔着屏幕都觉得香啊。赶紧开吃。。。 |
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