皮蛋瘦肉粥它是一种在中国广东很常见的粥，很受大众欢迎；  材料准备大米：适量 瘦肉：适量 松花蛋：1个 盐：适量 葱花：适量 姜：适量 香油：适量 水：适量 胡萝卜：少许 做法1、大米加入适量的水，滴入几滴香油浸泡30分钟。 2、切葱花，姜丝，胡萝卜丁，松花蛋切小丁备用。  3、瘦肉切小丁，放入少许盐拌匀； 4、锅中放入水烧开，放入肉丁煮开后，撇去白沫。 5、放入姜丝和一半的松花蛋丁。 6、煮好的肉丁汤和大米一起放入砂锅，加入适量的水。 7、大火烧开转中小火，慢慢熬粥；米粒变软；放入切碎的胡萝卜。 8、皮蛋瘦肉粥变得粘稠，放入盐。 9、关火，放入葱花和剩下一半的松花蛋丁。盖上盖焖5分钟即可。  小贴士砂锅熬粥得慢慢煮，不用放碱也一样糯糯的，粘粘的 |
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