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来源：每天生活小妙招 中国虽然南北方的饮食习惯大有不同，北方的主食多为面食，南方则以米为主食，然而，如果想快速解决饥饿，还想来口热的，那么，无论南北方都只有一种最佳的选择——方便面。说到方便面，想必大家都吃过，它是将切丝的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定为方形或圆形的食品，又称快餐面、泡面、速食面等等，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。所以从定义来看，小编认为方便面是不宜多食的方便食品！不过，偶尔在工作繁忙没时间做饭，或者想换换口味时吃点方便面，也未尝不可。 有位网友一句话道出了方便面吃法的真相，他说方便面干着吃，就是为了玩味；泡着吃，是为了生存，吃的人通常都显得很孤独；而煮着吃，打个荷包蛋，切几片火腿肠，放几片青菜，才更有生活的情调和状态。不得不承认，这位网友总结得十分到位。如果条件允许，小编还提倡方便面煮着吃才香。 煮方便面看似一件单的事情，但它其实有一定的难度，对于吃起来口味口感没有要求的人，可能都很随便的煮，不在乎好不好吃，只在乎吃不吃得饱。通常的做法是将水烧开，下入方便面饼，煮至变软后，下入调料调味后就可以开吃了。不过，这样煮出来的方便面依然会让人吃到一股油油的味道，虽然已经比泡出来的好吃一些，但如果想当做一顿美食来享用，还是相差甚远，难道方便面就真的那么不堪吗？其实并不是这样的，因为煮方便面最“忌”先放面饼，难怪做的又油又难吃，原来是顺序搞错了。 那么到底什么才是方便面的正确打开姿势？在煮的时候，究竟先放调料还是先放面饼？要煮多长时间？面饼要不要先处理一下？煮方便面最“忌”的是什么？今天，就随小编一起来看看煮方便面的正确方法。 煮方便面的正确步骤： 第一步：“焯水”，也就是将面饼上多余的油脂去除。锅中放入清水，大火烧开后，先将面饼放入煮30秒左右捞出，这时你就可以看到剩余的水面上漂着一层油脂将煮面剩余的水和上面漂的油脂全部倒掉，因为这是使泡面口味变差的主要原因。 第二步：“煮面”。重新将锅中放入清水，大火烧开，水开后先下入包括酱包、菜包和粉包在内的调料一起煮，这一步是为了将水煮成“汤”，开小火煮2-3分钟，清水就变成了浓的汤汁，会变得更香了。这时，你还可以打入一个荷包蛋，或者下点绿菜，加点火腿肠什么的，不仅能提味，还能为这顿美味增加营养。 第三步：最后，将第一步“焯过水”的面条放入汤中，再煮2分钟左右，至方便面筋软即可出锅享用了。 提示：用这种方法煮的方便面，直就是一碗美味又丰富的“汤面”，面条劲道入味，汤汁香浓鲜美，完全吃不出让人讨厌的“油炸”味儿了，就算连着吃三天，也不会让人厌烦，您也快去试试吧！ 你们平时煮方便面是这样煮的吗？你要是直接把面饼放入锅中，再加入调味包，把面煮烂，这样煮出来的方便面又油又难吃！把煮面顺序搞错了，煮出来的方便面也就不美味了。 |
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