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在我们的生活中有很多的人是非常的喜欢吃一些油炸食品的，我们也知道油炸食品在吃起来的时候确实是非常的好吃的，在我们在外面也是可以买到非常多种类的油炸食品的，快餐店的那些食物大多数也都是油炸食物。比如说鸡排，鸡米花等，虽然外边卖的这些油炸食物吃起来特别的好吃，但是本身油炸食物就不是特别的健康，而且外边卖的那些油炸食物也都是用'千滚油'炸出来的，如果经常吃的话，对于我们的身体健康伤害就更大了。 其实有很多的美食我们自己在家里也是可以制作的，而且做法非常的简单，并且自己在家里制作更加干净卫生，而且没有多余的添加剂吃起来比买的还要好吃，并且比买的还要健康，今天就来跟大家分享一下自己在家如何制作出好吃的油炸鸡米花，如果你也喜欢的话，就赶紧试试看吧。 准备食材：鸡胸肉，食用盐，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉，鸡蛋，面包糠，白芝麻，食用盐。 制作方法：首先我们先准备好所有的食材，准备好食材，以后准备一个鸡蛋，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，然后放在一旁备用。 然后准备一块新鲜的鸡胸肉，把准备好的鸡胸肉仔细的清洗干净，然后沥干水分之后我们把洗净的鸡胸肉切成小方块，切的大小跟我们平时吃的鸡米花的大小差不多就可以了。 等到鸡胸肉切好以后，我们把鸡胸肉放在一个大碗里面，然后再往里面加入刚刚分离好的蛋清，之后再加入适量的食用盐和胡椒粉，充分的搅拌均匀，搅拌均匀以后，放在一旁腌制大概15分钟左右的时间。 然后我们把刚刚剩下的蛋黄里边再打入一个鸡蛋，将两个鸡蛋再一次充分的搅拌均匀，然后我们再准备一个干净的小碗，在碗里面加入一些面包糠之后，再准备一个碗，再往里边加入一些玉米淀粉备用。 等到鸡肉腌制好以后，我们先把腌制好的鸡肉裹上一层玉米淀粉，然后再裹上一层鸡蛋液，最后再放在面包糠里边均匀的裹上一层面包糠。然后起锅热油在锅里面加入适量的食用油，等到油温升至6成热左右的时候。就可以把被层层包裹的鸡胸肉放在油锅中进行油炸了。再进行油炸的时候，一定要注意要用中小火油炸，将鸡胸肉的表面炸至金黄以后从油锅里捞出，并控油备用。 所有的鸡胸肉都炸完以后，我们可以撒上一些白芝麻或者自己喜欢吃的其他的蘸料就可以开吃了，这样好吃的鸡胸肉就做好了。 |
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