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枣泥山药糕，外面绵软里面香甜，而且对身体很好。节庆的时候不妨多一些做点心不错。 主料 山药适量，红枣适量，奶粉适量，玉米淀粉适量 辅料 白糖适量 枣泥山药糕的做法步骤 1、原料图如图。 2、山药洗净去皮，红枣去核，上锅蒸40分钟。 3、网眼的那种漏勺，用汤勺摁红枣，把网眼漏勺反过来刮掉的就是枣泥了。 4、山药碾碎，加白糖和奶粉一小袋搅拌均匀备用。 5、玉米淀粉用最小火，炒熟，很费工夫，要耐心！不停的翻炒。 6、手带保鲜膜手套，取山药泥，上面放枣泥，包好，像包元宵那样搓好。 7、模具里撒上熟淀粉。把山药泥放进去。 8、倒扣出来即可。 小窍门 1，山药的选择是成败的关键。要是那种绵软的山药才可以。 2，操作中我发现山药泥难成型，所以加了干奶粉，成品中友奶香味。 3，红枣我估计失误，虽然用了一碗，但是枣泥太少，我就加了成品图中的那种阿胶蜜枣。 |
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