喜欢茄子又怕它吸油，酱焖茄汁土豆条帮你简单解决这个问题

小伙伴们大家好啊！我是你们的美食搬运工小编哦！小编又来给你们送福利啦！有没有那么一丝丝期待了，小编今天推荐的美食是酱焖茄汁土豆条，由于小编不是那么喜欢茄子，故而较少推荐有关茄子的美食，可是为了喜欢茄子的小伙伴，小编也是够拼了哈，酱焖茄汁土豆条是一道家常菜，小伙伴们可以试着做给喜欢它的人吃哦！好了，咱们接下来进入正题吧！想学的小伙伴就和小编一起来看看怎么做这道家常菜吧！

需要准备的材料:茄子、土豆、姜、蒜、食盐、食用油、黄豆酱。

做法:

1、先把紫色茄子去掉外皮，再切成条状，然后把茄子放入碗中，向碗中加入一勺食盐，搅拌均匀后腌制二十分钟左右。

二次结构泵

2、然后把土豆洗干净，去皮，再切成和茄子长度差不多的条状，土豆尽量选用黄心的，适合炖煮。

3、将大蒜的皮去掉，清洗干净，然后用刀将其拍破，把姜洗干净，切成片。

4、把锅洗干净后放入适量的水，然后用大火把它烧开，放入土豆条，焯烫至七分熟，土豆没有白色块就可以了，然后捞出来沥干水分待用。

5、再把砂锅烧热，把适量食用油倒入，油烧热后把焯过水的土豆条放入，转用小火把它炸至金黄，然后取出。

6、待茄子腌制好后，取出把水分挤干，然后把它放入炸过土豆条的锅中，用小火慢慢煸炒出茄子的水分。

7、煸炒片刻待茄子变软后，将其拨到一边，然后往锅里加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。

8、然后把蒜片和姜片放入，炒香，若不喜欢吃姜，可以在煸炒后把姜拿出。

9、最后将炸好的土豆条放入锅中，再加入一勺水，翻炒均匀后盖上盖子，用小火焖煮五分钟，到茄子条和土豆条都软了就可以出锅了，装盘后就可以开动了。

温馨提示:1、茄子喜欢吸油，腌制了之后将不再吸油，喜欢茄子又怕油的小伙伴有口福啦！2、想吃辣的小伙伴可以放入适量的辣椒哦！3、煸炒茄子不需放入食盐，因为黄豆酱是有盐味的。

小编前前后后说了这么多，不知道小伙伴有没有学会啊！虽然你自己不喜欢茄子，但你在意的人喜欢，是不是它也成了可以收藏的美食了呢？喜欢的小伙伴不要错过，赶紧收藏就对了，想知道什么可以留言给小编哦！我们下次再见！