教你巧剥板栗，一撕一挤就出来，几分钟剥一堆，干净完整还不伤手

开口板栗

By 豆妈maomao

配料：

板栗 1斤、水 适量

烹饪步骤：

1.板栗一斤

2.用剪刀表面剪一刀。

3.再来一道。

4.全部伤害过的板栗，给他洗个澡，降降火。

5.倒入锅中，加入没过板栗一指的水，

6.烧至翻滚后，改小火焖煮10分钟。

7.时间到，捞出来瞅瞅，看看，个个乐开了花。

8.趁热剥皮。

烹饪小贴士：

1、看颜色：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

2、捏果：用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

3、摇一摇：把栗子那在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。

4、品尝：大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。