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作者|电影夫人（头条号签约作者） 《饮食男女》是李安“父亲三部曲”的终结篇。 在豆瓣上，这部25年前的电影，被33万观众打出9.1的高分，力压让李安拿到台湾金马奖和威尼斯电影节金狮奖的《推手》与《喜宴》。 可见观众对它的认可。 甚至有人说，这是李安最棒的作品。 豆瓣评论区也都是对导演的溢美之词和剧情带来的感悟。 这部成功的影片，并没有因为时间的推移而减少光彩。 所以，夫人推荐你看一看。 在这部作品中，你会窥见人生百态与生活的根本。 01电影的主题很简单。 饮食与男女。 电影一开始，李安便借演员之口说出了故事的核心： 饮食男女，人之大欲，不想也难。 先说饮食。 故事围绕着一个丧妻的父亲和他的三个女儿展开。 父亲老朱（郎雄 饰）是台湾中国菜硕果仅存的大师。 每个周日，他都要做满满的一桌菜，并强行要求三个女儿回家吃饭。 这桌菜，是联系全家人感情的纽带。 但是，面对一桌子色香味俱全的佳肴，三个女儿却兴致缺缺，一脸不情愿的样子。 不只女儿不乐意，其实，面对这种强迫才能有的亲情团聚，父亲也不乐意。 故事的设定中，这是一位失去味觉父亲。 品尝不出滋味，也隐喻着他对生活失去了滋味。 一个鳏夫父亲，三个长大成人的女儿，生活在一个屋檐下，用两个字形容： 尴尬。 父亲早上叫女儿起床，要先敲门，再探头，然后才大胆走进屋里，以免看到不该看的。
可另一方面，女儿们的内衣丝袜等贴身物品却由父亲来洗。 他们守着性别的界线，可当父亲与男人的身份重合，女人与女儿的身份重合，这条界线又变得模糊。 这种别别扭扭的家庭氛围里，也让父亲与女儿越来越难以沟通。 越难沟通，双方的成见与矛盾就越深。 以至于与父亲生活在一起成了女儿们的负担。 所以，她们想要逃离父亲。 最先行动的是二女儿家倩（吴倩莲 饰），她用自己工作后的全部积蓄买了一套房子，准备搬走。
父亲纵使不舍，却也没有劝阻，默默接受。 显然，饮食并不能维持一家人的亲情，那一桌菜的形式，远远大过其意义。 但纠根结底，饮食发挥不了期待中的作用，还是因为男女。 02编剧王蕙玲对《饮食男女》的理解是： “吃、饮食，是台面上的东西，欲望、男女则是台面下的东西，台面下的东西，永远不能拿到台面上来讨论，这也是主角荒谬行径的来源。” 大女儿家珍（杨贵媚 饰），在母亲去世后扮演着家长的角色。
因为大学时代一场失败的恋爱，她对男生再也不感兴趣，成了别人眼中的老处女。 她信奉耶稣，生活中像是修女，拒绝任何关于恋爱、婚姻的话题。 似乎她已经笃定要做一个殉道者。 她自认为是最懂父亲的人，言辞间表达着要替父亲守住这个家的决心。
可事实呢？ 所谓的被渣男抛弃，不过是她为了掩盖自己没有男生追求的尴尬。 这么多年来，她一直在压抑自己的欲望。 甚至连夜里发春的猫叫声都让她不安。 当遇到自己喜欢的人之后，她便迫不及待地结婚了。 因为宗教信仰，她不能未婚就与男人发生关系，为了迅速成为夫妻，她在没有告知任何人的情况下，就与对方在教堂公证结婚。
在介绍丈夫给家人的时候，她行动中的细节透露了她对男女关系的渴望。 说要介绍丈夫给家人认识，不等家人反应过来，她便一路小跑着去叫丈夫进门。
推门时因为太急切，导致男方被门撞痛。 但她顾不了那么多，着急地拉着他往屋内走。
此刻她的心急似火与之前的清心寡欲形成了明显的对比和讽刺。 三女儿家宁（王渝文 饰）年龄最小，却是最早搬出去的。 理由是，她怀孕了。 而且是插足同事恋情，未婚先孕。
就这样，在懵懂的年纪，她离开家，去和别的男人一起生活了。 小女儿大女儿相继离开，留下的反而是最早想要离开的二女儿家倩。 李安说，二女儿是扛起整部电影的人。 三个女儿中，她最前卫，早早就和男友同居。 她也是个女强人——一家航空公司的副处长。
故事的前半部分，她是姐妹中私生活最丰富的。 就算与男朋友分手了，两人还以炮友的方式继续交往。 直到男友结婚，想让她当地下情人，她才认识到这种自由是不道德的。 她拒绝了。 在公司里，她还有一个惺惺相惜的已婚男同事。
如果放在以前，她可能会毫不犹豫地与对方在一起。 但对男女关系新的认识，让她决定与对方只做好朋友。 两人悬崖勒马。
看到姐姐妹妹先后离家，父亲日渐衰老。 她决定放弃公司给的外调机会，留在家里陪伴父亲。 这个家里曾经最反叛的，反而在最后回归了传统。
想走的，成了主动留下的。 口口声声要留下的，却早早走了。 这又是一种讽刺：对中国家庭谎言与虚伪的讽刺。 03家倩想留下陪父亲，可她没想到，父亲也在逃离当前的生活状态：他悄悄地与年轻美貌的邻居锦荣（张艾嘉 饰）谈起了黄昏恋。 父亲的欲望，是电影中浓墨重彩的一笔。 当猫发春叫唤的时候，大女儿心烦意躁，老头子则在房间里研究补肾的方法。
除此之外，他还坚持锻炼身体，蒸桑拿，按摩，所有的一切都在诉说着他对身体的在意以及内心欲望的涌动。 但是，他始终在压抑。 但好友的去世，改变了他的想法，他决定直面内心的欲望。 在饭桌上，他宣布，自己将卖掉老房子，建立新的家庭。 而他的对象，不是天天到家里来的梁伯母（归亚蕾 饰），反而是梁伯母刚刚离婚的女儿锦荣。
这个结果，是影片最大的惊喜，也是最大的反转。 所有的人都以为他与年龄相仿的梁伯母才是一对，怎么会想到他居然老牛吃嫩草？ 对于这个结果最意外的是梁伯母。 毕竟，连她本人都以为老朱心仪的是自己，谁知道，竟然是自己的女儿。 羞愤、生气、惭愧，一下子涌上心头，让她几近晕厥。
梁伯母在片中虽然出场晚，却是一个重要的角色。 她其实是老朱的另一面。 相比于老朱对自己的压抑和隐忍，梁伯母显得外化。 对自己的两个女儿不满，她就直接骂； 想要和老朱生活在一起，她虽然没有明说，却表现得相当主动。
与老朱形成映照，是这个角色存在的意义。 最终，老朱搬走了，有了自己的新家庭，新老婆还怀了孩子。 他的欲望得到了抒发。
影片最后一顿团聚的饭，是二女儿家倩做好饭等着已经出嫁的姐妹和搬出去的父亲回家。 但大姐与三妹和他们的丈夫都因为有事无法参加，饭桌上只有家倩与老朱。 看起来有些凄凉，可实际上，每一个人都找到了自己的生活与乐趣。 勉强的团圆不是真团圆，看起来的孤单也可以有说不尽的幸福。 正是在这场大部分家人缺席的家宴中，老朱的舌头恢复了味觉。
失去味觉，意味着他失去了生活的乐趣；味觉恢复，则意味着他重拾生活的幸福。 中国家庭在意团圆，似乎“四世同堂”才是最高级的幸福。 但随着时代的发展，人们越来越渴望个性得到尊重和抒发。 在有一家之主坐镇的传统家庭里，个性不重要，共性才重要，人的自我发展很难得到尊重。 所以，传统家庭解体，现代小家庭确立，是社会发展的必然。 只不过，现代社会依旧有很多不愿对子女放手的家长，他们干涉孩子的选择，搅和进孩子的小家庭，却无法与年轻人和谐相处，导致彼此的生活一地鸡毛。 这对双方来讲都不是好事。
《饮食男女》距今已经25年了，但依旧被一遍遍地提及，无疑是因为它触及了人们的内心。 它以父女关系和性为媒介，解构了传统的家庭关系。 压抑个性还是释放自我？这对很多人都是一个难以抉择的命题。 而李安，敏锐地觉察到了这一点。 李安的“父亲三部曲”也是他对父亲理解、和解的过程。 李安是家中的长子，父亲一直希望他能到大学教书或者学而优则仕。 对于他从事电影行业，父亲也长时间不谅解，直到他以《喜宴》拿下金熊奖时，父亲还希望他改行。 拍完《理智与情感》，李安拿到了人生的第二个金熊奖。 父亲依旧说：“小安，等你拍到五十岁，应该可以得奥斯卡，到时候就退休去教书吧。” 因为父亲的压力影响，“父亲三部曲”中融入了李安个人的人生经验与感受，他把自己耳濡目染的东西通过编剧和演员进行加工，传递给了大众。 “父亲三部曲”对李安来讲，不仅仅是关于“父亲”的三部电影，更有着净化与救赎的作用。 随着一部部电影的完成，父亲压力的阴影也渐渐从他的心中抽离，所以，父亲的形象在“三部曲”中是慢慢减弱的。 《推手》中的父亲最强势；
《喜宴》里的父亲虽然是位退休将军，但经常打瞌睡，甚至要送医急救，有老人脆弱的一面；
《饮食男女》中的父亲家中无子，在挣扎中寻求自我，最后拥有了圆满的人生。
李安深谙中国传统父亲的压力、责任，这是时代给他们的烙印。 但唯有个体自由，人生才有幸福可言，我想这是《饮食男女》中他想告诉大家的。 也是我们应该思考的。 毕竟，一家人相互尊重，互相成全，彼此才能享受红尘幸福。 （图片源于网络，侵删） |
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