入秋后这菜再贵也要买，做成小饼，鲜嫩营养，孩子百吃不厌

今天突然看到一句话，大概内容是这样的，你印象之中最美味的是什么？我脑子里立马浮现出妈妈给我做的蔬菜早餐饼的样子。虽然是一道非常普通的蔬菜饼，但是这道蔬菜早餐饼的营养却是很高的，用最简单的食材做出最美味的早餐，既有营养，家人还爱吃。长大后我经常给孩子做这道蔬菜早餐小饼，孩子也特别喜欢吃，这是孩子最爱吃的早餐饼，鲜嫩营养还补钙，两天不吃就馋得慌。

虾仁蔬菜饼

生活中有很多朋友都是喜欢吃西蓝花的，不仅仅是因为它有多好吃，最重要的是它的营养是非常高的，平时吃点西兰花不但提高免疫力，而且还可以补充身体所需的维生素，小孩子平时多吃点西兰花是很有利于生长发育的。我每次做这道蔬菜早餐小饼的时候女儿一顿能吃好几个，鲜嫩营养还补钙，两天不吃就馋得慌，所以入秋后每次去菜市场遇到这菜再贵也要买，做成小饼，鲜嫩营养，孩子百吃不厌。以下是这道蔬菜早餐小饼的详细做法，平时有不爱吃蔬菜的小朋友宝妈们可以试试做这道蔬菜小饼，保证他们都很喜欢吃。

虾仁蔬菜饼

【食材】：西兰花，红薯淀粉，胡萝卜，大虾，猪肉，山药，胡椒粉，料酒，盐，油等

【做法】

第一步：准备几个大虾将虾线取出来，去掉头，剥掉大虾的外壳，用水清洗干净之后放在碗中加入一勺盐，一勺胡椒粉，再倒一勺料酒，搅拌均匀之后腌制8分钟左右。

第二步：准备一块五花肉先将它切成小块之后再剁成肉泥放在碗中备用。准备一根山药将它洗净去皮切成小块上锅蒸熟。蒸熟之后用擀面杖将它擀成山药泥备用。

虾仁蔬菜饼

第三步：准备一小块西兰花将它清洗干净之后放在锅中焯一下水，切成西兰花丁放在碗中备用，准备半个胡萝卜先将它切成丝再切成胡萝卜丁和西兰花放在一起，将腌制好的虾仁取出来剁碎放在碗中，再加入一把葱花，打入一个鸡蛋，适量的食用盐，再放点五香粉，搅拌均匀之后，加入山药泥，最后加入一大勺红薯淀粉，再次将它搅拌均匀，搅拌成黏稠的面糊备用。

第四步：电饼铛预热，表面少刷上点油，然后用勺子将它挖到电饼铛里，稍微整理一下，整理成圆形的小饼，然后烙2-3分钟之后翻面，翻面之后再继续烙上2分钟，烙至两面焦黄酥脆的时候，虾仁蔬菜小饼就熟了。

虾仁蔬菜饼

【做虾仁蔬菜小饼小窍门】

1.出来好的虾仁要先腌制一会儿，加点料酒去一下腥，这样做出来的小饼才会更鲜美更好吃。

2.如果家中有绞肉机的朋友可以将猪肉放在绞肉机中搅成肉酱。

3.山药去皮的时候可以带付手套，这样可以防止手发痒。

4.电饼铛首先要提前打开开关热几分钟，预热好之后再下入小饼，小饼才会更柔软，凉了也不硬。

5.烙饼的时间不要烙得太长，烙的时间长了小饼会没水分发干出锅后也不鲜嫩。

虾仁蔬菜饼

这是孩子最爱吃的早餐饼，鲜嫩营养还补钙，两天不吃就馋得慌，以上就是我今天带给大家的蔬菜早餐小饼，做法简单，营养美味又解馋。喜欢的朋友可以先将这个方法收藏起来，有时间在家做一下，保证家吃一次就上瘾，比包子油条好吃多了。入秋后每次遇到这菜再贵我也要买，做成小饼，鲜嫩营养，孩子百搭。