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昨天去超市逛了一圈，走到生鲜区看到猪肉随口问了一句，居然三十七块钱一斤了，吃不起，于是就买了1块豆腐，豆腐做好了不比猪肉的口感差。豆腐素有“植物肉”之称，含有丰富的蛋白、钙和维生素，是补钙的非常好的食物，小孩多吃可以增强体质，老人多吃可以补钙，强身健体。经常吃豆腐还可以生津止渴，润肠通便，促进消化，常吃可以美容养颜，爱美的女性一定不要错过。 有些人不太喜欢吃豆腐，觉得豆腐的豆腥味太重了，今天小编就分享一道酸酸甜甜，非常开胃下饭的糖醋脆皮豆腐，糖醋口味相信大部分人都比较喜欢吧，尤其是女性和小孩子。吃猪肉不如吃此物，补钙通便，女人多吃皮肤细嫩又白皙。这样的烹饪方式，很好的掩盖了豆腐的豆腥味儿，让不爱吃豆腐的也可以多吃，那接下来我就分享一下糖醋脆皮豆腐的具体做法吧。 食材：卤水豆腐1块、玉米淀粉适量、番茄酱适量、白砂糖适量、白醋适量、酱油适量 烹饪步骤： 步骤1：调制糖醋汁，把4勺番茄酱，两勺白砂糖，一勺白醋和半勺玉米淀粉放进碗中，搅拌均匀； 步骤2：卤水豆腐清洗干净，切成厚片，用厨房纸把豆腐表面的水分擦干； 步骤3：平底锅热锅，倒入适量的油，把豆腐片放进去，小火慢煎； 步骤4：豆腐的每一面都煎制金黄后捞出控油，备用； 步骤5：锅中放半茶匙油，把调制好的糖醋汁倒进去； 步骤6：炒至冒泡后，把煎好的豆腐块倒进去，翻炒均匀，让每个豆腐都裹上糖醋汁； 步骤7：关火出锅即可，装盘后可以撒上少许葱花做装饰。 1、豆腐形状可以切成豆腐块也可以切成豆腐厚片； 2、调制糖醋汁如果不喜欢番茄酱，可以用酱油、白糖、醋、水和盐调制糖醋汁。 |
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