生物活性肽——“生命的统帅”

在生物科学飞速发展的时代，各种具有高层次研究价值的新功能生物活性肽不断被发现，其研究成果得到了人们的重视。生物活性肽又被称为OCO，是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，是介于氨基酸和蛋白质的中间物质，是蛋白质的功能片段和结构片段、蛋白质的活性基因部分，被称为“生命的统帅”。

研究发现，人体吸收蛋白质的过程，其实是通过肽的形式进行的。生物活性肽结构简单、不饱和、分子量小，极易被人体所吸收。例如在肠道中，蛋白质通过消化酶酶解，生物活性肽能完整的被吸收，从而进入血液循环系统，被细胞所吸收利用。生物活性肽的最大特点是具有极强的活性和多样性，以其自身的诸多优点，被广泛运用到生产生活和科学领域中。

众所周知，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要蛋白质的参与。蛋白质是一种复杂的有机化合物。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，而多个大分子通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，从而发挥某一特定功能。可以说，肽链的存在，影响着蛋白质在人体内的活性，对人体有着重要的影响作用。

蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。每天有70g左右的蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。吸收后的氨基酸只有在数量和种类上都能满足人体需要，身体才能通过肽链合成自身的蛋白质，实验证明，蛋白质在人体内等功能与作用是由肽来完成的。

从消化总体上来讲，肽在胃肠道内的消化吸收比蛋白质、游离氨基酸的消化吸收均好，速度快。且肽比蛋白质在肠胃中滞留的时间短，胃下垂感与腹部满涨感频度低。生物活性肽在生命过程中所起的作用比氨基酸更加积极。作为蛋白质的补充方式，对健康的人体而言，主要是从膳食的蛋白质中获取各种小分子肽和L-氨基酸，提供体内合成激素、酶、蛋白质。

对人体而言，人体细胞的更新、代谢、生长、修复都离不开肽。尤其是现代社会的飞速发展，人民健康意识的提升也促使着生命科学的进步与发展。越来越多的人因工作和学习的压力而逐步陷入亚健康状态，想要走出亚健康的状态，成为一个真正健康的人，需要日常的营养均衡，及时补充人体所需的氨基酸与营养元素，才能让健康常伴左右。

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