肉末豆腐蒸蛋，细节教程，色香味聚全

肉末豆腐蒸蛋

手把手教你肉末豆腐蒸蛋如何做才美味,并详细说明肉末豆腐蒸蛋烹制所用佐料时间和窍门,包括肉末豆腐蒸蛋营养价值和最适宜食用方法等揭秘

用料

肉末150克鸡蛋2个嫩豆腐1块生抽1勺盐1小勺料酒1勺蚝油1勺老抽半勺白糖1小勺十三香小半勺

老庄家

肉末豆腐蒸蛋的做法

1. 嫩豆腐切块

1. 鸡蛋加1小勺盐

1. 打散

1. 加入等量的清水搅拌均匀

1. 过滤到豆腐中

1. 保鲜膜扎小眼

1. 上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右

1. 肉沫中加适量姜末

1. 锅中适量底油烧热

1. 下入肉沫煸炒至发白

1. 加1勺料酒

1. 1勺生抽

1. 半勺老抽

1. 1勺蚝油

1. 1小勺白糖

1. 半小勺十三香

1. 翻炒均匀

1. 把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上

1. 淋1勺香油

1.出锅撒葱花

1. 搅拌搅拌就可以吃啦

小贴士：

抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。