卤菜有约：豆腐学会这样做, 比吃肉还过瘾, 自己就能吃满满一大盘, 太诱人了

豆腐有很多种吃法，可以做豆腐干，可以做臭豆腐，可以做豆腐乳，今天小编推荐一种豆腐的做法，比吃肉还过瘾。


　　豆腐切厚片，瘦猪肉剁成肉末，二荆条和野山椒剁丁，姜蒜切末，香葱切葱花。


　　热锅制油，豆腐下锅小火慢煎，煎至两面都呈金黄色出锅备用。


　　热锅制油，下姜蒜末炒香，加入肉末炒至肉末变白，再加郫县豆瓣酱调色，颜色红亮之后加入一小碗开水，一勺老抽、半勺盐、半勺白糖入锅煮一分钟，汤汁入味后下豆腐，小火焖煮10分钟。最后加入青红椒丁大火炒至断生即可。


　　出锅装盘后撒点葱花，本菜色泽诱人，营养丰富，口味上佳。