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卤菜有约：教你在家自制豆腐，几乎零失败，自己做吃着放心。我做的是稍微老一点的豆腐，一斤黄豆做出来了一斤三两的豆腐，炒出来的豆腐口感也特别的好吃，简直太棒了。虽然现在在超市或是是菜市场都可以买到豆腐，价格也非常的便宜，两三块就一块，但是没有自自己在家做出来的豆腐干净卫生，而且无添加，吃起来也放心，有时间的朋友不妨自己在... 阅77 转9 评0 公众公开 21-03-06 17:57 |
卤菜有约：东北早餐最常见的小吃配方，看懂了开个早餐店没问题豆腐脑配方和制作过程。豆腐脑卤配方和制作过程。（2）磨豆浆的时候先放黄豆在放水，以此类推，豆浆可以磨两遍，豆子磨一次，豆渣磨一次（如果磨三次，第三次磨的豆浆建议用在做豆浆，不建议做豆腐脑）（3）豆腐脑卤子，说白了就是一锅水，加入适量的盐，味调口在加入老抽调色，最... 阅107 转13 评0 公众公开 18-10-10 18:26 |
卤菜有约：一把大葱、一块豆腐，做出外焦里嫩的葱爆豆腐，做法简单又下饭。农家葱爆豆腐。300克豆腐35克大葱12克红椒10克青椒姜片少许3克盐各少许鸡粉、白糖4毫升生抽各适量水淀粉、食用油。1 将洗净的豆腐切条形，再切长方块。2 洗净的大葱用用斜刀切段。10 倒入大葱段，放入青椒片、红椒片，炒匀。11 倒入煎好的豆腐块，炒匀，注入适量清水，... 阅151 转14 评0 公众公开 18-06-24 22:29 |
卤菜有约：自制豆腐脑。自制豆腐脑的做法。放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍。磨好的豆浆过滤。开始煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟。煮豆浆的档口，内酯加30毫升温水化开。煮好的豆浆撇去浮沫，凉到85度温度左右，倒入内酯，用勺子划拉几下，或者再倒入另一个碗里，加盖，保温，等待20分钟，豆腐脑就做好... 阅63 转12 评0 公众公开 18-04-30 21:43 |
卤菜有约：在家自制豆腐脑, 爱吃的人有口福啦!好吃的东西小编总要尝试自己在家做，经过多次试验，现在用破壁料理机就可以自制豆腐脑，卤汁根据自己口味制作，想吃多少吃多少，超满足用料：干黄豆150g；3. 把内脂溶液倒入煮好的豆浆中，一边倒一边搅拌，搅拌均匀，使豆脂和豆浆充分融合，然后盖好盖子，静置10分钟左右，应该就可以成型了，把豆... 阅264 转37 评0 公众公开 17-12-15 17:40 |
卤菜有约：山东经典特色名菜锅塌豆腐锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一，属于鲁菜。豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为''锅塌豆腐夹馅''，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。3、锅内放油10克，以大火烧热，下葱花、姜末爆香，续下酒、高汤、盐、虾籽、豆腐，再将豆腐翻个面便可... 阅105 转3 评0 公众公开 17-12-06 07:03 |
卤菜有约：豆腐脑能在家里自己做吗？豆腐脑的做法五1、黄豆100g。4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与... 阅50 转1 评0 公众公开 17-11-27 01:39 |
卤菜有约：皮蛋豆腐这样做, 不仅简单还好吃, 鲜滑软嫩入口就化一道美味家常菜皮蛋豆腐。凉拌皮蛋豆腐，超爽超下饭。内酯豆腐一盒~~?在豆腐表面撒一层盐~~先腌制一会~~腌到豆腐出水~~这个期间你可以准备其他配料~~擀了点花生碎儿~~(加了花生碎的皮蛋豆腐更香)皮蛋豆腐这样做，不仅简单还好吃，鲜滑软嫩入口就化，你学会了吗？ 阅38 转1 评0 公众公开 17-11-27 01:22 |
卤菜有约：1分钟教你豆腐的新做法，老人小孩都爱吃，下酒下饭都不错哟大家好，今天情食小哥给大家带来的是豆腐的新做法，外酥里嫩，非常的好吃。将去除外皮的番茄切成末状。将豆腐切成小块状。将豆腐切成小块。将切好的豆腐倒入锅中，煎至两面金黄后捞出豆腐。煎豆腐。倒入五花肉，将五花肉的油煎出来，然后倒入蒜末和一勺豆瓣酱。倒入番茄末，... 阅53 转1 评0 公众公开 17-11-27 01:06 |
