西红柿炒蛋怎么做？

我自认为我是西红柿炒蛋问题的“终结者”，在问答不部分西红柿炒蛋的问题下基本上都有我的作答。然，居然让我发现一个新的提问，让我来终结你吧！我觉得能提出这样问题的“好汉”，绝对属于“一天吃饱，没事干，想想问题，光扯淡”。

西红柿炒蛋本身是一道没有任何难度的菜肴。有食材就能做，简单几步就搞定了。有的菜明明可以靠食材，赢得好评，可很多人却喜欢搞点“小动作”。西红柿炒蛋就是这类菜里“小动作”最常见的一道菜。比如：有的人加糖、有的人加番茄酱，各种“小动作”层出不穷，仅为了让西红柿炒蛋变得更加鲜香美味。那么有必要添加这些“小动作”吗？我认为其实完全：有。意甲直播

因为现在的西红柿口味实在太“奇怪”了，有的生硬，口感比较差；有的口感鲜爽，多汁好吃。而鸡蛋的口感也差别很大，有的香味醇厚，有的吃起来一点鸡蛋该有的蛋香味都没有。因此，咱们就需要这些“小动作”，来提升这道菜谱的色泽、口感。

《西红柿炒蛋》

准备食材：2个新鲜的西红柿（选择那种偏红偏软的西红柿）、3个鸡蛋（一般鸡蛋选贵一点的，这种鸡蛋的口感要好一些）、几根小葱，切葱花。

调味料：一小勺白糖、适量盐、适量味精（很多人说，鸡蛋就很鲜了，没必要加味精或者鸡精了，我不觉得不仅要加，而且是不可缺少的一种调味料）、适量的植物油（炒鸡蛋用的植物油，不能用菜籽油）。

做法：

• 1、把西红柿撕掉，因为把西红柿的皮比较影响口感，所以需要撕掉。然后把西红柿切成块。

• 2、把鸡蛋打入碗里，加点盐、加点水搅拌均匀。（个人爱好加点水更嫩爽，其实有些人喜欢吃老一点蛋块，所以不要加水）。

• 3、开大火，起锅，把锅预热，放入适量的植物油，把鸡蛋滑入锅里炒定型，出锅，继续把西红柿放入锅里，把西红柿炒软，放入蛋块。（个人喜欢出锅，也可以把蛋刨到锅的一边，放入西红柿翻炒）

• 4、调整味道，加点葱花、盐、加单味精炒匀，出锅。

做好这道《西红柿炒蛋》，我用了几个“小动作”呢？加了点水、加了点糖、加了点味精，加了三个小动作。那么大家做这道《西红柿炒蛋》都会用上哪些自己的方式呢？