广东美食：阳江猪肠碌

猪肠碌是阳江著名的传统小吃，因外形呈圆条状，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。传统猪肠碌的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张河粉作皮来包裹。沾上调料来吃，如辣酱、番茄酱，味道咸中带香，十分美味，淋上牛腩汁，撒些白芝麻、葱花，味道更足。