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马上就是霜降了，这是秋天最后一个节气，也预示着人们该添加一些厚衣服了，因为寒冷的冬天马上就要来临，天气会慢慢转凉，其实在这样的一个季节里面，除了要添加一些厚衣服之外，还要多吃一些有营养的食物，比如一些当季的食材，还有汤类食物。 说到汤类食物，相信很多人都会想到羊肉汤，因为羊肉汤不仅特别美味，而且还能有效地帮助我们去除身体中的寒气，秋冬季节多喝羊肉汤，对身体健康特别有好处，那么在炖羊肉汤的时候，有很多人掌握不了正确的方法，炖出来的羊肉汤，羊膻味特别重，口感并不是很理想。 那么在炖羊肉汤的时候，有4味料是缺一不可的，其实这一点总有人没有做对，难怪炖出来的羊肉汤膻味特别重，这四味料分别是料酒，甘草，花椒和生姜片，不仅可以有效去除羊膻味，而且还可以让炖出来的羊肉汤鲜嫩可口，肉吃起来也是特别入味的。 具体的做法特别简单，准备适量的羊骨头和羊肉，把羊肉焯水之后放在一边备用，然后准备一个干净的砂锅，往里面倒入适量的羊骨头，用大火煮开之后，撇去上面的浮沫，放入必不可少的4味调料，转中火，慢炖一个半小时，等时间到了之后，放入之前准备好的羊肉。 转小火继续慢炖半个小时，最后撒上适量的食用盐，在表面放入适量的香葱或者是香菜，搅拌均匀之后，美味的羊肉汤就做好了，不仅肉吃起来特别鲜嫩入味，而且汤也是非常鲜美的，喝了这么多年的羊肉汤，不是自己不会在家做的话，真是可惜了，想喝羊肉汤，自己在家做，用对调料，味道不比买来的差。你学会了吗？ |
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