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霜降是我们国家的二十四节气之一，过了霜降之后，也代表着秋天马上就要过去了，而寒冷的冬天马上就要来临，面对冷空气的到来，我们应该多吃一些对身体健康非常有帮助的食物，就比如各种各样的肉汤，大家都知道现在的猪肉价格很贵，那么跟羊肉相比的话，羊肉中的营养成分还是比较充足的，所以建议大家在这个时节，可以多吃一些羊肉，多喝羊肉汤。  因为羊肉可以去除身体中的寒气，让我们在面对寒冷空气的时候，不会因为身体中寒气太多，让我们很容易生病，虽然大家都知道羊肉是好东西，但是大家在煮羊肉的时候，很多人都没有用最正确的做法，就比如我们在煮羊肉时，很多人都是直接把羊肉下锅去煮，其实这样的做法是错误的，需要我们多做1步，这样才可以让煮出来的羊肉，不仅汤特别鲜美，而且肉非常鲜嫩，关键是没有羊膻味。  因为老妈算是那种身体中寒气比较大一点的人，所以每年的秋冬季节，我都会经常在家里煮羊肉给老妈喝，刚开始的时候也不会做，专门请教了一位厨师，还花了将近800块钱呢，不过学会之后还真是受用了一生，现在我就跟大家分享正确煮羊肉的方法，学到就是赚到。  我们在煮羊肉的时候，尽量去挑选那些带有骨头的羊肉，先把羊肉剁成小块，在这个时候万万不能直接下锅煮，不需要我们多做一步，那就是把切好的羊肉放在淡盐水中浸泡8个小时以上的时间，之所以要做这一步，就是为了去除羊膻味，还有血水等物质。  把这一步做好之后，把羊肉捞出来放在开水中焯水2分钟，然后另起一锅清水，用大火烧至60度左右时，放入羊肉和大料包，再放入适量的葱段和姜片，用大火煮开转小火慢炖两个小时，最后添加合适的调料，搅拌均匀之后，就可以开吃了。  下次再煮羊肉的时候，万万不可直接把羊肉放在锅里面煮，需要我们多做浸泡这一步，那么煮出来的羊肉汤鲜味美，而且鲜嫩无膻味，你学会了吗？ 图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~ |
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