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每天更新三道不同的菜肴，每道菜运用的手法烹饪技巧也是有所不同，通过不同维度来展现食材的魅力，那么今天用到的食材是有猪肺、肉丝、黑木耳、白菜，以其作为原材料，搭配不同的食材，制作出不一样的家常美味，简单易操作！想要学习的朋友直接按照下列步骤进行操作即可，希望大家满意哦！ 同时材料，调料可根据自身喜好情况自行调整，不会的可以留言，青村君将一一解答哦！ 推荐一：榨菜炒肉丝（预计12分钟） 材料：猪里脊肉250克，榨菜头200克，葱末、姜丝各适量。 调料：干淀粉、水淀粉各少许，盐、生抽、鸡精、料酒各适量。 做法：  1、将榨菜头去皮洗净，切条；猪里脊肉洗净切片；其余材料备齐。 2、肉片加干淀粉、少许盐、生抽、料酒抓匀，腌渍片刻。 3、炒锅烧热，加油，倒入肉片炒至变色。 4、放入葱末、姜丝爆炒至出香味，倒入榨菜条炒至 5、烹入料酒，加盐、生抽、鸡精调味。 6、以水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。  青春有话说：忌用热水浸洗猪肉。正确的做法是将买回的猪肉先用干净粗布擦洗去污垢，然后用冷水快速冲洗干净。 推荐二：白菜黑木耳炒肉（预计14分钟）材料：猪瘦肉100克，新鲜白菜60克，水发黑木耳20克，红椒丝15克，蒜片、姜丝少许。 调料：干淀粉、胡椒粉、水淀粉各少许，盐、鸡精、生抽各3克，料酒、辣椒酱、白糖各适量。 做法：  1、猪瘦肉洗净，切片；白菜洗净切片；黑木耳择洗干净，撕成小朵。 2、肉片加干淀粉、胡椒粉、少许盐、鸡精、料酒抓匀，腌渍片刻。 3、炒锅烧热，加油，下入肉片迅速滑散，炒至变色。 4、烹入料酒，放入辣椒酱炒出红油，盛出备用。 5、油锅烧热，下蒜片、姜丝炒香，下白菜片、黑木耳、红椒丝炒熟。 6、加盐、鸡精、生抽、白糖调味，以水淀粉勾芡，出锅装盘即可。  推荐三：白菜炒猪肺（预计15分钟）材料：猪肺块200克，大白菜条150克，红椒片、蒜末、姜片、葱末各适量。 调料：盐、料酒、豆瓣酱、老抽、白糖、水淀粉各适量。 做法：  1、白菜条、猪肺块分别入沸水锅中略烫，捞出沥干，备用。 2、油锅烧热，下白菜条炒熟，铺入盘底。 3、油锅再次烧热，加红椒片、蒜末、姜片和葱末炒香，烹入料酒，倒入猪肺块煸炒片刻。 4、加豆瓣酱炒匀，加盐、老抽和白糖调味，以水淀粉勾芡即可。  青春有话说：喜欢吃辣的人可以用一些红尖椒，可提味增色。如果不喜欢豆瓣酱的味道，也可以用自己喜欢的其他酱料代替，如黄豆酱、辣椒酱等。 看完一定要自己回家动手试一试哦，别做行动上的矮子，不然你永远都学不会呢，青村君期待你的成果。如果有什么意见也欢迎提出来呢，说不定下一期就出咯！
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