秋季进补，推荐两款清润滋养汤品~

今日推荐（一）

花胶润肤羹

材料：

花胶2头，当归10克，南北杏各15克，红枣6颗，枸杞子15克，生姜3片，葱1条，冰糖适量。

做法：

（1）把清水放到锅中煮开后，放入洗净的花胶和切好的葱和生姜，煮3~5分钟后关火，浸泡4小时。

（2）红枣去核切丝；当归和南北杏洗净。

（3）花胶浸泡完毕后捞起，连同红枣、当归、南北杏放入炖盅，加适量清水，隔水炖4小时，再加入冰糖炖10分钟，熄火，即可食用。

专家点评：

花胶，又名鱼胶、鳔胶，是与燕窝、鱼翅齐名，属“海八珍”之一，素有“海中人参”之美誉。花胶在潮汕人心中是最佳的补品，往往在生女儿之后，家中就会买花胶囤起来，待女儿长大出嫁结婚时作为嫁妆随女儿一起出嫁，待女儿生孩子时，可以用来补身子、补气血、修复受损的子宫。这一款甜品，巧妙把花胶的药用价值体现于食材中：搭配养血的当归、润肺的南北杏后，更为突出了花胶滋阴养血、补肾填精、美容养颜的功效。花胶焯过之后去掉腥味，同时温润的当归也可以把腥味掩盖，以适合更广泛的人群食用，对于肝肾亏虚、阴血不足而见面色萎黄无华、肤质干燥、五官干涩、失眠头晕、月经漏下不尽等不适的人群尤其适合。

小贴士：

挑选花胶时要选个体均匀、胶质完整匀称、肉质厚实、颜色呈淡琥珀色、有自然鱼腥味、表面呈菠萝形状纹理的为好。

今日推荐（二）

三老清汤

食材：

陈皮1瓣（10年以上），白萝卜1个，萝卜干20克，老生姜5片，食盐、胡椒粉适量。

做法：

（1）将材料洗净，白萝卜切块爆炒一下。

（2）向锅内加入适量清水煮沸，放入上述材料，慢火煮40分钟，用食盐及胡椒粉调味即可。

专家点评：

'冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方'，白萝卜生食祛风寒，煮制运脾胃，配合'（能）健脾顺气，调中快膈，导滞消痰'的陈皮，煲一锅能'清肠刮油'的靓汤。该款料理，能有助于改善咽喉不适，腹胀腹痛，大便不爽，形体困重等不适，适合饮食无节，“三高”、脂肪肝、超重人士。

小贴士：

正在服用人参的人群慎食。