卤牛腱子肉，一块一口，爽！

1、早上去市场买了一块牛腱子，50大洋啊！被二师兄价格带高了！所以不做好吃点，都对不起这几十大洋。

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2、于是，卤了切片，口感十足啊！一块能吃一碗饭！

3、洗干净腱子肉。

3、准备作料：花椒，八角，香叶，桂皮，草果，小茴香，陈皮，姜片。

4、把肉放进砂锅，加水没过肉。倒入适量卤水，酱油，少于盐。

5、卤了2个小时，足够入味。拿肉出来晾凉，切片。

6、摆好盘，撒上白芝麻，铺上红椒丝，香菜和葱花。热锅放油，油热浇上，一碟香气扑鼻牛肉片上桌。