 【猪肉酸菜饺子】 食材：面粉500克，水280克，猪肉300克，酸菜500克，大葱1棵，香菜1棵，姜10克，盐3克，芝麻油5毫升，花生油15毫升，老抽1勺，生抽4勺，蚝油2勺，五香粉1小勺。 做法：  1、面粉和水一起揉成面团，表面光滑后，松弛20分钟。  2、葱姜和香菜切成末，加入到肉馅里，再加入所有调料，搅拌均匀入味。  3、酸菜用清水清洗两遍，挤干水分后剁成末，加入到拌好的肉馅里，再次拌匀，猪肉酸菜馅就做好了。  4、饺子面团这时候也松弛好了，搓成长条后，切成大小相同的面剂子。  5、面剂子撒上干粉，按扁后擀成饺子皮。  6、包上饺子馅，做成饺子，捏紧，避免煮的时候露馅。  7、包好的饺子，放入烧开的水里煮熟，3开3滚，饺子就熟了。薄皮大馅好吃至极。 小贴士： 1、东北酸菜是腌制之后的大白菜，用清水浸泡一下最好。 2、薄皮大馅的饺子好吃。 这个好吃的饺子食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。 如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。 |
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