宫保鸡丁别去饭店了，学会了一次吃过瘾

宫保鸡丁别去饭店了，学会了一次吃过瘾

宫保鸡丁可以说是川菜中非常出名的一道美食，和辣子鸡丁有许多相似之处，但是小编觉得比辣子鸡丁味道更好。很多朋友去饭店吃饭的时候都喜欢点这道菜，不过如今我们在网上也看到很多网友说点了份宫保鸡丁结果没多少肉，全是辣椒，根本吃得不过瘾。今天小编就和大家分享宫保鸡丁的做法，下面一起来看看吧。

食材调料：鸡肉、熟花生米、葱、姜、蒜、青红椒、干辣椒、油、花椒、盐、白糖、淀粉、料酒、米醋，酱油，

制作步骤：

第一步：将鸡胸肉洗净后切成丁装入碗中，然后加入适量料酒，盐和淀粉搅拌均匀，腌制5分钟；

第二步：葱、姜、蒜切成末，然后一半放入碗中，调入盐，白糖，米醋，酱油和清水，再加入淀粉调成汁备用。青红椒切段，干辣椒切段。

第三步：起锅加油烧热，然后下入花椒、干辣椒再放入葱、姜、蒜末和豆瓣酱，炒出红油和香味后倒入青红椒和鸡丁，大火翻炒均匀，然后再将调好的料汁倒入过中继续翻炒至鸡丁味，然后倒入熟花生米，翻炒均匀就可以出锅了。

有时间的可以自己炸花生米，这道宫保鸡丁香辣可口，带有丝丝甜味，非常的下饭，喜欢的朋友记得收藏哦。