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将大米淘洗干净,浸泡一天。第二天在清洗干净后,把米加入糖和米饭酒酿,一起打成米浆。
打成很细腻的感觉,水适量加点,打好的米浆放那发酵个一天。
第二天开始蒸米糕,米浆加入适量的,泡打粉糖碱搅拌一下,放那静制一会。
然后把米浆倒入模具或容器里,容器刷点油。蒸10分钟。
出锅后,冷下就可以轻松取下了。
非常好吃,味道很不错。自己试着做下吧。
来自: 云雾山中986 > 《美食烹饪》
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