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熬小米粥是有窍门的，很多人第1步就做错了，怪不得不好喝 天气越来越冷了，早餐来一碗热气腾腾的小米粥，非常的养胃，小米粥口味清淡，有健胃消食养胃的左右，这个季节喝最好了，早上来一碗小米粥，肠胃会非常舒服，所以小米粥是很多家庭早餐的选择。 小米是传统健康营养食品，营养丰富，含有多种维生素，氨基酸、脂肪和碳水化合物，因此，小米熬粥素有“代参汤”的美称，可以单独熬制，也可以跟许多食材一起搭配，原来没掌握熬粥技巧，所以熬出来的周不仅没有米油而且不香，喜欢喝粥的，花上几分钟跟我学习一下吧。 准备食材： 小米粥 半碗、 红薯 1个。 制作流程： 第一步：半碗小米先用凉水洗净，放进碗里浸泡15分钟清洗，清洗一下是为了洗出内部的淀粉，这样熬出的小米粥才会浓。 第二步：我们把红薯洗净后切成片，然后改刀切成丁。 第三步：在锅内加入8个半碗的水，倒入红薯丁，煮至水开。这里跟大家说明一下，如果单纯熬制小米粥，8:1的比例熬出来不是很浓稠，如果加上红薯，就会非常浓稠了，家里人喜欢这样吃，您如果觉得太浓就多加一点水。 第四步：红薯丁煮开后，下入小米，不要盖盖子，大火煮5分钟，让小米内部淀粉充分释放，然后转小火慢煮10分钟就好了，俗话说“大火煲汤小火煮粥”。 第五步：小米粥在煮好之后不要立马关火，打开锅盖，搅拌一下晾几分钟，晾出米油更好吃。 小贴士： 1、小米下锅一定要用开水煮，不能用冷水，开水下锅更容易让小米开花，自然会更加黏稠。 2、清洗小米的时候，请问搅动就可以了，不要使劲揉搓。 3、如果觉得加红薯不好吃，可以放些南瓜味道也是很好的，或者加点山药，这三种食材滋味交融，南瓜和和山药一抿嘴就花了，吃上一碗暖洋洋的。 美食与大家的生活密不可分，对于吃而言，喜欢的就是美食，如果您喜欢，欢迎大家收藏、评论、转发、让更多的人一起分享，如果您有疑问，请在下方留言，小编看到会第一时间回复您。 |
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