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来自： 一个人孤独1964 > 《美味饮食》
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腊八蒜
泡腊八蒜是我国北方，尤其是华北地区的一个习俗，顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天泡制的蒜。材料是醋（最好是米醋）和蒜瓣（最好是...
夏天腌腊八蒜的方法，夏天能制作腊八蒜吗【图文】
夏天腌腊八蒜的方法，夏天能制作腊八蒜吗【图文】但是，现在腌制腊八蒜根本不需要等到腊八了，就算是夏天照样可以成功制作腊八蒜，因为...
如何泡腊八蒜
如何泡腊八蒜为何蒜变绿 低温是激活蒜酶、使大蒜变绿的必要条件；蒜酶对大蒜变绿起着催化作用；大蒜细胞中的生物活性物质，在蒜酶的作用下，可生成大蒜色素。腊八蒜的绿色素转变过程为，先产生蒜蓝...
夏天也能做腊八蒜！蒜瓣一天腌好变绿，酸脆爽口，快点在家试试
蒜瓣一天腌好变绿，酸脆爽口，快点在家试试。蒜瓣一天腌好变绿，酸脆爽口，快点在家试试！今天小九就教大家最简单【腊八蒜】的做法，十...
做腊八蒜时，用白冰糖还是黄冰糖？好多人不懂，难怪蒜瓣不“绿”
做腊八蒜时，用白冰糖还是黄冰糖？相信大家都知道，腌制腊八蒜是需要用到醋，而除了醋之外，还需要用到冰糖，但冰糖又分为了白色和黄色...
【老北京腊八蒜】如何泡出醋香蒜绿的腊八蒜
【老北京腊八蒜】如何泡出醋香蒜绿的腊八蒜。腊八蒜就做成啦。所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜。过去泡腊八蒜讲...
腊八蒜如何做才能“绿如碧玉”？记住这个小窍门，新手也能百分百成功
腊八蒜如何做才能“绿如碧玉”？记住这个小窍门，新手也能百分百成功腊八蒜是我们不可错过的美味，单看那翡翠碧玉般的蒜瓣，哈妹就忍不...
腾讯新闻
腊八蒜湛青翠绿，酸甜清香，略带有一丝清冽的味道，腌腊八蒜的醋带有清甜的蒜香，是吃饺子的最佳蘸料。低温是激活大蒜的蒜酶，大蒜发生...
是时候教你做出翡翠色的腊八蒜了！
是时候教你做出翡翠色的腊八蒜了！不爱吃蒜的点进来的就当猎奇吧，这是爱吃蒜的人才懂得的美妙。北方一到腊月初八，家家户户泡起腊八蒜...
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