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我平常是特别喜欢吃肉的，但是这一段时间很多朋友都没有吃过猪肉了，那么我们可以选择吃鸡肉或者鸭肉，我觉得鸭肉的感觉鸭肉比鸡肉吃着还要可口，每次想吃肉了，就会到街上的烤鸭店里面买一只烤鸭吃，烤鸭店里面卖的烤鸭吃了特别香，闻到香味就想流口水。  烤鸭店里面卖的烤鸭价格还特别便宜，二三十块钱就能买一只，吃了非常美味，非常解馋。一点儿都不油腻，先把鸭腿吃了，然后剁成小块小块吃。这种呢是成熟的烤鸭，我们可以直接吃，那么如果是生的烤鸭，我们要怎么吃呢？当然是做啤酒鸭比较美味，啤酒鸭能遮盖住鸭肉的腥味，吃着也不油腻。  在做啤酒鸭这道美食的时候，需要用到啤酒，今天要给大家分享的是，除了啤酒以外还需要加入一种食材，加入这种食材，鸭肉特别鲜嫩，吃着一点都不油腻，那么我们来看一下正确的方法吧。首先准备好鸭肉，姜片，豆瓣酱，蒜瓣，干辣椒，大葱。先把鸭肉处理好，在盆里倒一些盐，姜片儿，生抽，葱段儿，啤酒，淀粉，用手把鸭肉抓均匀腌制20分钟。  之后油锅里倒入一些油烧热，烧热以后，先把鸭翅，鸭掌，鸭脑下到油锅里面炸，然后呢把鸭肉下到油锅里面翻炒，把鸭肉表面炒至发黄炒出香味，然后铲长出来备用。然后在锅里倒入姜片葱段，爆炒出香味，再把鸭肉下到锅里面翻炒，放入豆瓣酱翻炒个三分钟，在里面倒入一罐啤酒，啤酒淹没鸭肉，然后呢再开始慢慢炖煮。  这时候在里面加入调料，生抽老抽，焖煮半个小时，快出锅的时候加一些蚝油，盐翻炒均匀就可以了。出锅的时候需要多加的一道食材就是蚝油，蚝油用来炒肉一类的食物，吃着是非常香的，比直接用啤酒好吃多了，大家喜欢吃烤鸭吗？喜欢吃啤酒鸭吗？ 可用券15元 |
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