相信大家每天都会吃到大米，今天小米粒就用一把香味十足的五常大米，配上地道的做法惊艳你一把，保证你连配菜都不用连吃三大碗！寻常的食物吃出不寻常的精致，才是一个真吃货的态度~ 今日菜单：腊味煲仔饭 腊味煲仔饭 秋风起，食腊味。这是比较广东的一种说法了，北方现在应该是流行贴秋膘了；今天给大家带来一款秋天必吃的腊味煲仔饭，腊味的香加上锅巴的脆，真是一绝。 原料： 腊肉80克、腊肠70克、青菜1颗、胡萝卜30克、大米300克、鸡蛋1个、姜丝少许、油2勺、生抽2勺、耗油1勺、白糖半勺 做法： 1、米洗净，按照1:1.2的比例煮制米饭；在米中加入2勺食用油，开始煮饭。 2、腊肉、腊肠切片。 3、青菜洗净一切为二，胡萝卜切片，蔬菜焯水20秒。 4、当米饭煮到表面没有水，米饭7成熟，在上面铺上腊肠、腊肉、放上蔬菜，最后磕上一个鸡蛋。焖3分钟。 5、2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、调成酱汁，加入适量的姜丝。饭好了之后淋上酱汁，搅拌均匀即可食用。 6、成功，刚刚好的锅巴，吃起来脆脆的。 小窍门： 米饭要按照1:1.2的比例煮出来才好吃哦，因为全源兴农只卖当年新米，大米本身的水分比较足，所以不吃水，如果煮饭时放入过多水就会导致米饭软烂没有嚼劲儿，大家一定要记住了煮饭的小窍门哟 |
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