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玉米糊糊 用料：玉米面(黄)50克 辅料：白糖10克、水500毫升 玉米糊的做法： 1.准备好原材料。 2.玉米面里加入少许水，将玉米面全部打湿。 3.再加入少许水，搅拌均匀。 4.加入剩下的水，搅拌均匀。 5.倒入锅中，一边煮一边不停搅拌。 6.等到开后就变得粘稠了，改小火继续一边煮一边搅拌至熟，全程5分钟就搞定了。 7.煮好的玉米糊出锅了。 8.根据自己的口感加入适量白糖，为了吸引宝宝多吃点，本来加糖的时候加了个心型，无奈很快就化了。 烹饪技巧 1、玉米面要买细细的那种； 2、玉米面要用凉水少许少许地调和好再煮； 3、一边煮一边搅拌，整个煮的过程不能停，不然底部容易煮糊； 4、玉米面和水的比例为1:10。 玉米贴饼子 准备材料： 细玉米面 200g 普通面粉 50g 蜂蜜或糖（可选） 适量 酵母 2g 温水 135g 1、温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后加上点蜂蜜和糖，然后放在室温高些的地方发酵。 2、面团发到到两倍大就可以用了。 3、用手揉揉，把气体排干净。 4、取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。上面盖上保鲜袋或保鲜膜，略微在发酵约10分钟。 5、复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。 6、盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。 7、不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。 8、锅中填入即将淹没饼坯的温热水， 9、盖上盖子中大火烧就可以了。 10、在即将干锅的时候在调成中小火。 11、一直到烧干，并在次有锅巴即可。 玉米馍馍 材料： 玉米面和白面适量，我的比例是1:1哦，酵母适量，喜欢甜味的可以放糖 1、用温水调匀酵母，然后将面粉加入和水揉成面团； 2、冬天放暖气旁发酵； 3、当面团发开，揪成大小适合的面团，团成圆形； 4、在蒸笼上摸少许油，防止馒头粘锅，醒十分钟左右； 5、冷水上锅，蒸30-40分钟左右关火焖一会儿开锅。 点赞瘦10斤，评论美一生，分享富三代，奴婢小编等你来唠嗑！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！ |
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