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万人收藏的面包方子，火遍烘焙圈，柔软似棉花，放3天也不硬 这面包不放牛奶不放水，香软清甜，刚出炉，女儿一口气吃了6个 周末的时候，我通常会做一些面包，这样未来一周的时间里，早餐就会多一些变化，孩子不至于会觉得早餐单调，也能多吃点。早餐吃的好了，上午的学习才会事半功倍。 面包是孩子爱吃的，如果有小餐包，早上煎个蛋，再煎好火腿片，放上生菜等，就是好吃的汉堡包，有肉有单有蔬菜，主食也不缺，是营养全面的早餐。每次做西式的早餐，女儿都会吃的多一些，小孩子可能都喜欢这样吃的花样更多些。 普通的餐包做腻了，孩子也吃腻了，今天就换点不一样的吧。刚好打开了一罐椰浆，只用了一点，赶紧用完，省的坏了，就用来做面包吧。和牛奶相比，椰浆的香味更为清新些，做出来的面包更加绵软香甜，色泽也很完美。烤的时候就满屋飘香，一出炉，女儿就要吃，赶着拍一张全家福，就给她一个，没想到一个吃完，小朋友又接二连三吃了5个，她说实在太好吃了，比以前做的面包好吃多了。 椰浆代替牛奶和水做面包，成品更为柔软，我烤了一盘，特意留了2个到第三天，面包还是软软的，一点也不硬，真的是非常赞，值得一做再做的面包方子，很多博主也是实力推荐的，强烈建议你试一下哦。 【椰香超软餐包】 食材：金龙鱼面包粉300克，酵母4克，鸡蛋1个，椰汁140克，白糖40克，黄油18克，盐3克， 温度：烤箱中下层，上管165度，下管180度，烤25分钟 做法： 1、食材。用椰浆代替牛奶，面包醇香治愈还多了一丝清甜，非常赞。 2、除了黄油之外的材料，放入面包机里面，揉15分钟达到初步扩展状态，再加入室温软化的黄油，再揉面15分钟左右，面团达到完全扩展状态。 3、揉好的面团放在温暖湿润的地方，发酵至2.5倍大，可以用手指戳出不回缩的洞。 4、发酵完成的面团移到揉面垫上，按压排出面团里的气体，分割成16份，每一份大约35克，松弛醒发10分钟。 5、松弛之后的面团，揉圆后，排放在学厨28cm深烤盘里，胚子之间留有间隔。 6、放入烤箱，设置发酵温度35度，发酵大约1个小时后，面包胚子变得饱满而轻盈，体积也增大至2倍。 7、烤箱提前预热上管165度，下管180度，烤盘放在中下层，烤25分钟，至表面上色均匀即可。
小贴士： 1、烤箱温度时间仅供参考，请根据自己烤箱灵活调整。 2、我使用的是学厨28*28*6方烤盘。 这道好看又好吃的餐包食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。 |
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