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花菜中的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。不仅如此，维生素C还可抑制黑色素的生成，对已经形成的色素还有氧化清除作用，能有效的消除皮肤表面的雀斑、黑斑，还能润泽肌肤，有祛斑美容的作用。 花菜中的水含量很高，在其重量的90％以上，由于糖分和脂肪的含量很低，其热量极低，每100g花菜中23~30千卡的热量，并且花菜中的膳食纤维含量比价高，还能减少对其他食物中脂肪成分的吸收，是理想的减肥瘦身食材。花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够防止板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 营养吃法:素炒花菜 食材:花菜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、糖、食用油 做法: 1.将花菜掰成小块放入碗中加入清水和盐，浸泡十分钟左右，捞出洗净沥干水分，蒜切蒜末，干辣椒切段 2.锅中倒油，油热下入蒜末，干辣椒爆香，倒入沥干水分的花菜翻炒变软。 3.最后加入生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀即可出锅。 各位朋友，你喜欢吃炒花菜吗？ |
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