黄豆焖猪蹄

大图模式原料

原料

猪蹄2斤，黄豆半斤，生姜1块，酱油、盐、白糖适量

做法

1.黄豆洗净，泡至少两小时；猪蹄洗干净，焯水后再洗一遍，生姜切片

2.锅里放2勺油，加一小勺白糖炒好糖色后，倒入猪蹄和生姜，酱油翻炒均匀；

3.汤锅底放黄豆，猪蹄倒进煲里，加三至四碗水刚好淹过猪蹄，大火烧开转微小火焖一小时，再大火收汁就可以出锅。