神秘的茅台镇

一方水土造就一方美酒。

人们总说，茅台酒是先人根据酿酒原理创造的，是集天地之灵气的产物。

是的，没有错，但是，它为什么会这样独一无二呢？茅台究竟是一块什么样的风水宝地呢？

神秘的地理——茅台古镇，赤水河谷。这里海拔高度400至600米，四面崇山峻岭耸立。仁怀酱香酒，就在这起伏不定的河谷里，酝酿了上千年。

神秘的气候 “一日之中，乍寒乍暖；十里之内，此热彼凉”。赤水河边两山对峙，四周高山，形成特殊的小气候。年平均气温18℃左右，空气湿度较大适宜酿酒微生物的生成与繁殖。

神秘的微生物群落——这里的空气湿度和温度，为微生物群繁衍生息提快了绝佳条件。只要你进入茅台镇范围，就由远而近闻到越来越浓厚的酒香。其实这飘忽空中、移步不同的香味，就是肉眼看不到，却能闻得到的微生物得灵。

神秘的，还有这里的地质结构和土壤——站在茅台镇制高点跳望，满山红色的土壤入眼而来。这种上壤，被地质学家称作紫砂页岩。地表水和地下水融入大地奔向赤水河时，在被紫秒页岩层层过滤、吸收、转化中，不仅还原为清甜可口的天然山泉，还顺便带走了土质中的多种有益矿物质。

而那悠悠流淌的赤水河，就是酿造仁怀酱香酒的血液。则是它不竭的源泉和灵魂。赤水河从云南镇雄一路狂奔而来，在茅台镇拐了一个意味深长的弯，把一串酱香的奇迹，留了下来。正是这条河水，酿造出了以茅台酒为龙头的大小数十种名酒，占据中国名酒的半壁江山。