今天分享的是一道好吃的早餐饼，用普通的食材莲藕来做，加点它做成饼，软糯香脆，特别可口！家人说一周吃三次才过瘾。莲藕，正是深秋的当季食材，它富含维生素、膳食纤维，营养比较丰富，我们可以适当多吃一些。通常生活中是用来炖排骨、猪蹄，或者炒或凉拌，这些做法都特别好吃，只是一直这样吃总也有吃腻的时候我们可以换一种吃法，做成早餐，口感又不一样了，一家老小都爱吃。
莲藕新吃法，加点它做成早餐饼，软糯香甜，一周吃三次才过瘾
这个早餐饼的做法也不难，就是把莲藕刨成细丝，加入糯米粉，搅一搅，放入平底不粘锅一煎就完事。里面也可以包点馅儿，红豆沙绿豆沙都可以，我家里正好有这些馅儿料就包了的，没有也没关系，加点糖变调味，加点盐变咸味，同样很好吃啦。糯米团子一般是甜的，就建议加糖哈。我和我老公是糯米控，对这个做法是大爱，一次可以吃四五个，哈哈。若只是糯米的稍显单调，加了莲藕进去，咬下去有莲藕的清甜，加上豆沙馅儿的融合，简直是绝配，外面有点锅盔的脆，里面香软可口，味道就不好形容了，反正你若钟爱糯米糍和莲藕，可别错过这道早餐饼，下面我就分享下具体的做法。
【主要材料】：莲藕一节、糯米粉适量
【辅助材料】：豆沙馅儿（没有可不要）
【具体做法】：
第一步：挑选新鲜的莲藕一节，洗净去皮。
第二步：用工具刨丝，没有工具的就用刀切细也可以的，装入碗里，再加入适量糯米粉。比例的话就看你更喜欢吃糯米还是莲藕，喜好什么就多加点什么，随意哈，做中式点心要求没西式糕点那么高。
第三步：加入一点清水，调成黏稠的糊状。若要包馅儿料，就调稍微黏稠一点。但注意别调成干瘪瘪的，那样口感不好吃。
第四步：电饼铛加热，刷入油润锅。温度上来了就关了，把面饼全部做好，放入了后再继续统一烙，这样每个饼的温度才均匀。
第五步：因为是糊状，会有一点粘手，可以带上一次性手套来包馅儿料。这个很简单的哈，只要把馅儿放中间就行了，至于形状放入锅里再用手轻轻整理一下形就好了。
第六步：烙到底部金黄后，翻面再继续烙，两面都金黄色后可以再烤下此时可以把外面一层烙的有点脆脆的口感。若不喜欢脆的外层，金黄色就可以关电源了。我用的电饼铛，若没有的可以直接用不粘平底锅哦，只要小火烙出来是一样的效果。
结束语：出锅后尝一尝，口感棒棒哒，配上一杯豆浆或牛奶，大赞！
