营养丰富的鲜肉藕夹，外壳酥脆，肉米鲜香，可搭配酸甜番茄酱

小生物语：

又到了小生今天给大家推荐美食的时间了。小生今天给大家推荐的美食是一道营养丰富的菜肴。这道美食的名字是鲜肉藕夹。时间已经慢慢步入到秋冬季节。在这个季节，小生想到的第一种食材就是莲藕。莲藕是小生真的非常喜欢吃的一种食材。无论是哪种做法的莲藕，小生都特别喜欢吃。而鲜肉藕夹也是莲藕的其中一种做法。这种做法将莲藕和肉结合在一起，荤素搭配，味道鲜美。

而且这种制作方式也比较新奇，让这道美食具有一种独特的味道。藕夹具有微量元素、蛋白质、维生素等营养成分，营养很丰富。另外，藕夹需要经过油炸这一道工序，所以口感上外酥里嫩。藕夹的外壳很酥脆，里面的肉米却很鲜香。小生每次吃这道美食的时候都会搭配上酸酸甜甜的番茄酱，真的让人很满足。接下来，小生就将鲜肉藕夹的制作方法分享给大家。

小生准备的主料：

莲藕1节，夹心肉500克。

小生准备的配料：

食用盐、胡椒粉、料酒、面粉、生粉、番茄沙司、香葱、生姜。

小生烹饪的过程：

过程1、首先，我们将需要准备的材料都准备齐全。将准备好的香葱摘洗干净之后，切成碎末状备用。将准备好的生姜片去皮，清洗干净之后，剁成细末状备用。将我们准备的夹心肉清洗干净之后，用刀剁碎，放入一个大小合适的容器之中。

过程2、在容器之中，加入食用盐、料酒、胡椒粉、香葱末、生姜末。然后用筷子或者手，顺着一个方向搅拌容器之中的这些材料，让夹心肉上劲。同时，准备一个干净的小碗。将面粉和生粉按照1:1的比例混合均匀。并且在这个里面加入少量的食用盐，以及清水，调成面糊备用。

过程3、将我们准备好的莲藕去皮，清洗干净之后，切成厚片的形状。在两片莲藕片的中间，夹上适量的肉馅，捏紧。然后将藕夹放入调好的面糊之中，让藕夹均匀地裹上一层面糊。重复这个步骤，直到所有的藕夹都裹上面糊。起锅，在锅中加入适量的植物油。等油烧热之后，转为中小火，将藕夹慢慢地放入锅中。

过程4、直到藕夹的外壳变硬，就将藕夹从锅中捞出，放置在干净的盘中备用。之后转为大火，再次将藕夹放入锅中炸一遍。第一次炸的时候，主要是让藕夹成熟。第二次炸主要是让藕夹起脆壳，并且逼出藕夹中多余的油脂。最后出锅装盘，搭配上酸酸甜甜的番茄沙司就可以了。

小生总结：

一道鲜肉藕夹就完成了。营养丰富的鲜肉藕夹，外壳酥脆，肉米鲜香，可搭配酸甜番茄酱。如果大家不喜欢吃番茄酱的话，也可以选择自己喜欢的任何酱料。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧。