|
霜降过后，就进入深秋的后半月。深秋属于阴，我们湘南人非常看重秋冬养阴，湘南漫长的长夏非常伤人的津阴，如果抓不住最后短暂几天的进补时间，那就得等上一年了。 晚秋时节，秋意更浓，秋气肃杀，更易伤阴，此时要滋养肝血，特别注意不要熬夜。 熬夜极伤肝血。肝血不足时，人容易在子夜失眠，脾气急躁，甚至双目干涩，指甲变薄，手脚发麻，上至心脏，下至二便，都会受影响。 从霜降到立冬，可常喝“墨鱼双莲汤”。墨鱼是养肝血的上品，配莲藕和莲子效果更佳。墨鱼养的就是身体的“血”和“阴”。所以经常熬夜的人，想要找回本钱，就一定要学会喝墨鱼双莲汤。 墨鱼双莲汤吃起来真的叫美味，说句心里话一般的养生汤为了养生味道还真不咋的，但是这款汤白菜姐吃了，感觉超赞！汤汁鲜美，就连里面的食材吃起来香醇粉糯，回味无穷。。。 一家人老小在这深秋的日子里，享受着迷人的秋色，再一起分享这让人怀念，欲罢不能的养生汤，装一小碗给老人，再装一小碗给小孩，最后一碗给爱人，一家人其乐融融，那才是真正的健康幸福！ 墨鱼双莲汤材料 材料：墨鱼50克 莲藕500克 莲子一把 五花肉400克 胡萝卜500克 生姜40克 花生一把 墨鱼干 看到墨鱼干，就想起小时候，象这种“山珍海味”只有过年的时候才能吃到。那时候，妈妈会用墨鱼干炖肉，再加少量花生米，一家人团团圆圆香喷喷的吃着，浑身都暖暖的。那时候因为自己还小，家在农村比较穷，吃东西从来不管营养和功效，只要有吃就谢天谢地了，更何况一年只能吃到一次的“山珍海味”呢？ 慢慢长大以后，对墨鱼干才有了更深的认识，其实它不但美味，更重要的是它还有这么高的药用价值！ 中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。中医典籍中关于墨鱼干的记载有： 《本草纲目》曰：“益气强志。” 《大明本草》载：“益人，通月经。” 《随息居饮食谱》：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。” 女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆有益。妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。 我知道身边很多女生是从坐月子才开始喝墨鱼干汤的，其实每次例假期间，以及例假后的第一周，都可以作为重点养血期，用墨鱼干汤调理气血。 莲藕 莲藕我是经常吃的，湖南地区盛产莲藕，我吃的都是我们湘南本地的莲藕。我们这里的莲藕有两种，一种是过头大，长长的，比较规则，看上去比较“帅气”，吃起来时脆脆的，甜甜的。另一种是个头不大，短短的，也不规则，看上去比较“丑”，吃起来粉粉，香香的。相对而言，我还是比较喜欢后者。 莲藕有健脾益胃，养血止血，清热生津的功效，“女子三日不离藕”，莲藕是墨鱼干做汤最合适的搭档，所以这道汤当然少不莲藕。 莲子 莲子我还是比较喜欢我们家乡的湘莲，它是中国地理性标志产品，以其粉糯、清香、酥软、味甘而独步天下，历来是进贡朝廷的珍品，所以湘莲又称“贡莲”。 莲子是荷塘里的养生之宝，素有水中灵芝的美誉，莲子蛋白质含量高。它能安心养神，健脾补肾，是非常好的滋补佳品。男女老少皆可以食用，白菜姐建议尤其女人要常吃，久吃可以体态轻盈、保持青春！在这道墨鱼双莲汤中加入莲子，更加粉糯清香。 墨鱼双莲汤做法
2.将莲藕切片，胡萝卜切块，五花肉切成片，生姜切三片，一起放人锅中。 3.将泡发好的墨鱼干洗净了切成丝，和洗净后的莲子、花生一起放入锅中，加冷水盖上盖子。 4.加冷水，开大火煮开，转小火煮1个半小时。
5.开盖加枸杞，最后加点盐.
6.这样一款滋阴补肝血，香醇美味的墨鱼双莲汤就成功了！ 快叫家人一起来吃哦，在这秋日的暖阳里，一起享受这幸福的时刻。 |
|
|
