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药食同源  今天推荐的养生汤——双莲墨鱼汤，来自陈允斌老师的《《24节气顺时饮食法》，这是一道可以从霜降喝到立冬的汤水，为即将到来的冬天做准备。 墨鱼是养肝血的上品，配上莲藕和莲子，滋补效果更好。广东的冬天来得比较迟，这汤水现在喝也合适。这道汤，不仅汤水香醇浓郁，就连汤里的莲藕、墨鱼干、排骨都鲜美入味，这是唯一一道，我既喝汤又吃汤渣的滋补汤水。  食 材 莲藕1节（约400g）、莲子20粒、墨鱼干1只（约120g）、排骨150g、枸杞20粒、陈皮1瓣、姜3片、清水2000ml  做 法  1. 准备好莲藕、莲子、枸杞、陈皮与姜。  2.莲藕洗净削皮切小块，莲子、枸杞、陈皮与姜冲洗干净。  3.排骨提前用清水浸泡，泡去血水；墨鱼干冲洗干净，白色的墨鱼骨也要一起放入汤里煮。  4.将所有的食材放入砂锅中，加入清水，大火煮开后，转小火煮1个小时左右，即可熄火食用。 烹饪小技巧 这道汤已经很鲜美，无须再加盐调味。 熬汤的时候，墨鱼干中间那个白色的墨鱼骨也要一起下到汤里，那是因为墨鱼是发物，加上墨鱼骨就刚好做到阴阳平衡。  |
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