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俄罗斯的民间文化有着其鲜明特色。在人们日常的衣、食、住、行上，在人们习以为常的礼仪、生活喜好以及忌讳上，俄罗斯人都有自己与众不同的民族习惯。本文分别在服饰、饮食、居住、礼仪、婚礼、葬礼这几个方面介绍俄罗斯的民俗习惯，旨在让大家对俄罗斯更为了解。 俄罗斯的膳食主要以炖、煮、炸、烤为主。一般来说，传统的俄罗斯膳食比较简朴、单一。按照俄罗斯人的习惯，午餐和晚餐通常有三道菜。头道是热汤类，二道菜一般是肉、鱼、禽、蛋制品以及蔬菜，第三道菜通常是水果、饮料或甜食。在吃头道菜时还可以有冷盘。俄罗斯的主食主要为白面包和黑面包，肉食为猪肉、牛肉、羊肉、禽类以及其制成品——香肠、罐头食品等。在俄罗斯人的饮食中，奶类、乳类制品占有重要位置，牛奶、奶渣、鲜奶油、酸奶油、奶酪、黄油等等一应俱全。而蔬菜的品种主要有圆白菜、土豆、西红柿、葱头、黄瓜、西葫芦、各钟豆类、蘑菇等。 俄罗斯菜中鱼和鱼类食品占重要地位。鱼的烹制有多种方式：鲜鱼、干鱼、风干鱼、咸鱼、炸鱼等等。鱼子酱是俄罗斯人引以为豪的一种珍贵美肴，有黑鱼子酱和红鱼子酱之分，黑鱼子酱价格昂贵，营养丰富，有“黑色黄金”之称。 俄罗斯人常用的饮料有蜂蜜、格瓦斯、野果汁等。在酒文化上，俄罗斯的伏特加是世界名酒。俄罗斯人爱喝酒，除了伏特加，其他烈性酒还有白兰地、威士忌等。另外葡萄酒、啤酒也很受大众欢迎。在茶文化上，主要饮用红茶。他们饮茶时总要配一些食物，主要是甜点，如饼干、点心、果酱、糖果 15种俄罗斯美食: 1.鱼子酱 2.黑面包 3.红菜汤 4.俄式馅饼 5.俄式酸黄瓜 6.克瓦斯 7.伏特加
8.汉堡排
9.俄罗斯红肠
10.俄罗斯腌鱼
11.俄式肉冻
12.俄罗斯拷肉串
13.俄国饺子
14.俄罗斯土豆泥
15.史特拉格诺夫烩牛肉 |
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