用料 : 平菇:2斤 面粉:1瓢 鸡蛋:2个 盐:1.5勺 五香粉:适量 花椒粉:适量 黑胡椒粉:适量 香酥炸蘑菇的做法 1、平菇掰块,清洗干净 2、控水后,加1勺盐,杀水分 3、腌20分钟后,平菇里的水分就出来了 4、将蘑菇里的水攥出来,不要倒掉,还有用哦 5、另找一个干净的盆,放一瓢面粉,打入2个鸡蛋 6、加入蘑菇水,慢慢搅匀 7、面糊调的略稀一点,刚刚挂住即可 8、将攥干水分的蘑菇,放入适量的五香粉,黑胡椒粉,花椒粉,半勺盐,搅拌均匀 9、锅中起油,开中火,烧至7成热 10、抓入一些蘑菇到面糊里,让蘑菇均匀的粘上面糊 11、下入七成热的油锅中,炸至金黄 12、待炸至金黄后,即可出锅 13、也可以根据个人口味,撒椒盐食用 14、外酥里嫩的蘑菇 15、这样炸的蘑菇,外酥里嫩,鲜香可口 |
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