生活号

直接揭晓答案：这里的'它'，就包括了我们再熟悉不过的厨房油烟。

没错，容易引发肺癌的危险元素，除了吸烟，还有包括油烟在内的很多因素，而我们很少注意到。

01

 肺癌的致癌物有哪些？

在绝大多数情况下，癌症是多种因素共同作用的结果，不能片面地认定仅是单一的某个因素造成的。

致癌物增加的肿瘤风险有强有弱，也有常见和罕见。拿死亡率极高的肝癌来说，慢性病毒性肝炎和酒精就是致癌风险很高的致癌物，但相对罕见的黄曲霉素致癌效果更强，只要一点点，就可能带来严重的癌变。

肺癌的致癌物也是多种多样，其中有一些我们非常熟悉，还有一些我们十分常见，但你可能意识不到。

1、吸烟：这可能是你最熟悉的、也是最常见的肺癌危险因素。二手烟和三手烟（烟雾附着在衣服、窗帘、墙壁等）也会极大增加肿瘤风险。

2、室内污染：装修污染、氡气（一种放射性气体）、石棉（一种常见的防火材料）等，都会大大增加肺癌的风险。油烟对空气的污染也应引起重视。另外，在室内燃煤，也是非常明确的致癌因素。

3、室外空气污染：比如雾霾、化工污染等，是 I 类致癌物，对人类有明确的致癌风险。

4、慢性肺病，如慢性阻塞性肺病等。

这些里面的许多因素，很可能即使没有吸烟的习惯，也会受到环境的牵连。

02

油烟与肺癌是什么关系？

油烟的危害，主要包括几个方面：

1、经过高温加热，油可能产生一些复杂的有机化合物。这些有机化合物中，有些成分具有强烈的刺激性，让你感到呼吸道、眼睛、皮肤等不舒服。

2、食用油加热温度过高，尤其是加热到冒油烟时，能产生大量有害的致癌物质。菜籽油、豆油加热到270℃～280℃时，产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，可能致癌。不加热的油没有这种损害。

3、反复加热的食油，如多次用来油炸食品的油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟中含致癌物也更多，危害性更大。

03

 预防肺癌，记住这几句话 

1、戒烟。不接触二手烟，是预防肺癌最有效的方法之一。如果看到有人在室内环境吸烟，请直接向卫生部门举报。

2、尽量避免室内外污染和工作环境污染，避免接触过多的电离辐射。尽量不在室内烧煤。

3、如果有各种呼吸道疾病，要积极治疗，别拖。

4、控制做菜温度，尽量不要达到食用油的烟点；尽量不要油炸食物，特别是长期油炸；油烟机全程开启，并保持厨房通风。

5、定期体检。早期肺癌可以得到不错的治疗效果，但早期肺癌是不太容易有症状的，可以重点关注低剂量CT的检查结论。

总结：远离烟草和空气污染、定期体检，依然是预防肺癌的重中之重，平时做菜时，注意控制油温，少吃反复油炸的食物，可以再次降低肺癌风险。

祝大家安！