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文|空谷幽兰 80%的人在起床后需要吃早饭，因为有没有吃早饭直接关系到一天做事的效率。在今天，如果能吃上一顿精致的早饭，其实是充满仪式感的一件事。而对于正在长身体的孩子来说，早饭是必不可少的。 每一位妈妈总想着为孩子做好营养丰富的早饭，但却因为某一些搭配而毁坏了食物本身的营养价值，其实做早餐说简单也简单，说难也难。 经常让娃吃这个早餐，不仅有营养，还能促进大脑发育，比牛奶还好 乔玲在每一天都能吃到妈妈做的精致早餐，让人奇怪的是，她的家里既不喝牛奶也不喝豆浆，就连养胃的白粥也很少喝，因为妈妈经常让她和爸爸喝养胃的淮山粥。事实上，淮山的口感绵密，淮山本身含有的胆碱能促进孩子的大脑发育，还增强了孩子的记忆力；另外，淀粉糖化酶还能促进人体的消化，所以乔玲妈妈做的淮山粥是很有营养的。 吃了妈妈的营养粥之后，乔玲总会和同学炫耀妈妈做的早餐。故而街坊邻居经常会向乔玲的妈妈取经，每一回她总是微笑着说：“你给孩子多做一些淮山营养粥不就行了吗？”对牛奶、豆浆免疫的主妇们，可以多学学乔玲的妈妈。 中国的饮食文化非常精深，每位妈妈都有自己的早餐食谱，但有一些妈妈会因为工作繁忙，而随便应付全家人的早餐。 有一些早餐虽然很常见，但是吃多了，对孩子的身体其实没有多大的益处，但大人们还在给孩子吃。 1、早餐店的豆浆油条。李磊的父母是做生意的，每天李磊起床之后，瞄向床头总会看到妈妈昨天晚上给的饭钱。正好他家的楼下有一排早餐铺，所以李磊经常拿着父母给的钱买上油条、豆浆随便应付过去。时间一久，不到10岁的李磊体重已经超标，面对朋友的嬉笑，回到家后的李磊对妈妈大喊：“我吃油条豆浆都吃烦了。” 油条是一类很油腻的早餐，虽然油条配豆浆是经典的绝配，然而这一个套餐里面所含的热量是其他早餐的十几倍，孩子常吃油条体重肯定会直线上涨。再者小摊贩为了省钱，一锅油可以炸好几十根油条，这时的油条所含的营养价值非常少，其中含有很多有害物质。 2、看似美味的煎饺。超超是由奶奶一手带大的，妈妈虽然和孩子住在一起，几乎很少会为孩子准备早饭。为了改善孙子的伙食，奶奶每一天早上都要下楼帮孩子买上几个美味煎饺。但是奶奶也会有自己的苦恼，那就是孙子在中午基本上不吃饭。有一次奶奶急了就说孙子几句，结果却被孙子反驳：“早上吃了那么多煎饺，中午哪吃得下？” 大人们有的时候吃煎饺也会消化不良，更何况是一个孩子呢？油炸过后的煎饺，非常难消化，另外吃多了还容易上火。 3、餐桌上的刺激味蕾的咸菜。徐婷是一个咸菜爱好者，每天早上她都会较早起床，帮孩子煮好白粥，但是为了省事，她会让孩子含着咸菜吃。孩子不愿意吃咸菜，白粥又没有味道，所以常常不吃早饭去上学。一天徐婷接到老师的电话，说是孩子在学校里晕倒了，原来孩子因为经常不吃饭而患上了贫血。 咸菜和其他腌制类的小菜中，含有大量的亚硝酸铵，孩子常吃对身体并没有好处。 事实上中国大部分地区的早餐就是白粥配咸菜，可白粥单单配咸菜肯定是不顶饱的，就算孩子吃了白粥和咸菜在没到午饭之前，肚子肯定会饿得咕咕叫。 父母希望孩子身体健康并且快乐成长，但是在养孩子的某些做法上还是有待商讨。世界各地的人都需要吃早餐，各类早餐为人们提供的营养也不尽相同，做父母的肯定是要选一款对孩子身体成长最友善的早餐。 有的时候父母没时间，可以利用电饭煲的定时功能，提前为孩子做好营养粥或者是弄一两个水煮蛋，帮孩子补充营养。家长想偷懒让孩子买油条或者是吃便利的早餐，肯定要做好孩子变得肥胖或者是有消化不良的心理准备，然而很多父母的本意并不是如此吧！ |
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