【快手菜：蟹黄豆腐羹的做法步骤图】

快手菜：蟹黄豆腐羹

说是蟹黄，其实是咸鸭蛋黄代替😄，可以根据个人喜欢加一点火腿丁，也可以加一点虾仁🍤

用料  

内酯豆腐	1盒
咸鸭蛋黄	3个
大蒜瓣	3粒
料酒	少许
香葱	少许
香菜	少许

快手菜：蟹黄豆腐羹的做法  

1. 豆腐切成小块（在豆腐盒子里直接用刀划成小块），咸鸭蛋黄用勺子碾碎，香葱香菜洗净切碎；

   

2. 热锅冷油，油温六成热时加入蒜末爆香，转小火，加入咸鸭蛋黄翻炒出沫后，再加入一点点料酒去腥，然后加入内脂豆腐轻轻翻炒，然后加适量热水和少许盐，转大火烧开片刻

   

3. 出锅的时候撒一点香葱香菜点缀即可

   

小贴士

咸鸭蛋黄本身是咸的，最后放盐的时候要适量