经典麻婆豆腐

跟大家说的这道菜就是麻婆豆腐，相信这道菜在大家的日常生活中也是很常见的一道菜，这道菜的做法就是在锅中放油，油温烧至6成 热的时候再倒入肉末，炒熟后装入碗中先放到一边备用，再在锅中放油，烧至6成热之后放入辣椒酱，酱油，辣椒粉，豆豉炒红炒香之后，再加一碗高汤，加水也是可以的，然后放入豆腐，肉末煮上5分钟之后再放入蒜苗翻炒几下勾芡，在起锅之后再撒上花椒面就可以了。